Tänu soojade ja värskete köögiviljade, aga ka mahlase keele ja vürtside kombinatsioonile osutub hiina keeles väga maitsev ja pikantne salat. Mustad läätsed sobivad sellesse salati väga orgaaniliselt, ainult seda ei saa seedida - nõusse tuleb lisada elastsed terad.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - 200 g keedetud musti läätsi;
- - 3 seakeelt;
- - 1 sibul;
- - 2 porgandit;
- - 1 paprika;
- - 1 värske kurk;
- - 4 küüslauguküünt;
- - sojakaste, kibuvitsa siirup, värske tšilli, taimeõli, seesamiõli, petersell.
- Keele keetmiseks:
- - 0, 5 tassi sojakastet;
- - 1 tähtaniisi täht;
- - 1 sibul.
Kasutusjuhend
1
Loputage keeled, täitke külma veega, laske keema tõusta. Nõruta, loputa keeled. Vala värske keeva veega, lisage sojakaste, tähtaniis ja sibul. Keetke kuni pehme. Jahutage keeled soojas olekus, ilma puljongist eemaldamata, kiledest puhastatud. Loputage mustad läätsed, valage külm vesi, keetke keemiseni, laske 8 minutit keeda, jahutage keetmisel, kurnake, kuivatage.
2
Loputage köögiviljad, koorige, tükeldage porgandid õhukeste ribadega. Haki sibul piki sibulat, lõika kurk ilma keskelt - ainult paks nahk. Lõika paprika üle nurkade.
3
Sega kaussi keeles, lõika kuubikuteks, sibulaks, küüslauguks, tšillipipraks, vala pooleks sojakaste, sega.
4
Kuumutage wok, valage taimeõli, soojendage porgandit ja paprikat, köögiviljad peaksid muutuma heledamaks, pane keel peal, segage. Lahe.
5
Jahutatud salatile lisage kurk, läätsed, hakitud rohelised. Sega ülejäänud sojakaste seesamiõli, siirupiga, vala salatile, sega uuesti, serveeri.
