Imepehme ja tervislik peedipealse ja lehtkapsase salat on heaks lisandiks igale liharoogile. Väärib märkimist, et kodumaiste kapsaliikide hulgas peetakse metskapsastega kõige sarnasemaks just lehtkapsast. Kui te pole seda proovinud, siis on see retsept hea põhjus väljaheidete maitsega tutvumiseks.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- Kuue portsjoni jaoks:
- - 4 tassi lehtkapsast;
- - 2 tassi peedi pealseid lehti;
- - 1/4 tassi rohelist sibulat;
- - 4 tl kooritud kõrvitsaseemned;
- - 30 g Pecorino Romano juustu;
- - värske sidrunimahl, oliiviõli, sool, suhkur, must pipar.
Kasutusjuhend
1
Sega sügavas kausis sidrunimahl, oliiviõli, pipar, sool, suhkur. Segage kahvliga, segu kergelt vahustades. Tulemuseks oli salatikaste, see sobib mitte ainult selle roogi jaoks, vaid ka kõigi muude kergete köögiviljasalatite jaoks.
2
Rebi peedi- ja lehtkapsas kätega suuremaks, pane kastmega kaussi, sega. Lasta infundeerida 10 minutit toatemperatuuril.
3
Kuumutage kõrgel kuumusel suurt praepanni, valage sellele kõrvitsaseemned, praege viis minutit, segades kuni kuldne. Kõrvitsaseemned tuleb koorida!
4
Pange seemned kaussi koos roheliste, hakitud rohelise sibula, hakitud juustuga õhukesteks ribadeks, segage ettevaatlikult. Valmis lehtkapsaste ja peedilehtede salat serveeritakse kohe. Saate seda kasutada liha lisandina.