Paljud inimesed arvavad, et leivast pole kasu, vaid lihtsalt muutuvad paremaks, ja jätsid selle seetõttu oma dieedist välja. Kuid see on eksitus. Õige koguse mõõduka leivakoguse korral ei saa te lisakilusid juurde ja saate energiat, vitamiine, mineraale ja kiudaineid.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - 500 g rukkijahu
- - 3 spl. l tatar kliid
- - 2 spl. l päevalilleseemned
- - 2 spl. l kõrvitsaseemned
- - 1 spl. l linaseemned
- - 250 ml vett
- - 1/2 tl sool
- - 1 tl suhkur
- - 1/2 tl kuivpärm
- - 2 tl oliiviõli
Kasutusjuhend
1
Kergelt soojendage 150 ml vett ja lahustage selles kuiv sool, soola ja suhkur, valage emailitud kaussi. Lisage sinna 200 g jahu ja sõtke tainas. Lastakse tõusta 4 tundi, kattes rätikuga, siseruumides ilma mustanditeta.
2
4 tunni pärast valage allesjäänud vesi tainasse ja segage õrnalt jahu, kliid, päevalill, kõrvits ja linaseemned. Sõtkuge käsitsi või kombainis 10 minutit, kuni saadakse elastne tainas.
3
Määri küpsisepõhja põhi ja seinad 1 tl. oliiviõli. Vooderdage tainas, andes vormi "telliskivi" või muu, katke rätikuga ja laske 2 tundi seista.
4
Määri ülestõstetud tainas ülejäänud oliiviõliga ja pane 20–25 minutiks temperatuurini 220 ° C eelsoojendatud ahju küpsetama. Valmisoleku kontroll puidust varras.
Kasulik nõu
Selle seemnekomplekti saate asendada ükskõik millise lemmikuga.
Sellise leivaga saadakse väga maitsvaid juustuvõileibu.