Taimeõlis praetud kartulipirukad on uskumatult rahuldust pakkuv söögikord. Neid pole keeruline valmistada ja kui järgite rangelt allpool toodud retsepti, osutuvad need uskumatult pehmeks ja lopsakaks.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- Testi jaoks:
- - 500 ml värsket piima;
- - 1, 5 tl kuivpärmi;
- - veerand tassi taimeõli;
- - kunst lusikatäis suhkrut;
- - näputäis soola;
- - kolm kuni neli klaasi jahu.
- Täidise jaoks:
- - 700 g kartulit;
- - kaks suurt sibulat;
- - sool (maitse järgi);
- - natuke taimeõli (sibulate praadimiseks).
Kasutusjuhend
1
Esimene samm on taigna ettevalmistamine. Niisiis, peate piima veidi kuumutama (kuni umbes 40 kraadi), valama pärmi ja suhkrut, segama hästi.
2
Järgnevalt segage kolm tassi jahu soolaga ja valage järk-järgult piimasegusse, segades kõik põhjalikult, nii et ei tekiks tükke. Pange 10 minutiks (mitte rohkem) soojas kohas (selle aja jooksul tõuseb tainas kaks korda).
3
Kuni tainas tõuseb, on vaja kartulid ja sibulad koorida, panna kartulid keema ja sibulad - keskmisel kuumusel praadida (seda tuleb pidevalt segada, et see ei kõrbeks).
4
Niipea kui 10 minutit on möödunud, peate taignale lisama vähe jahu, segama ja laskma veel 10 minutit soojas kohas seista (tainas peaks uuesti kaks korda tõusma).
5
Vahepeal on vaja kartulitest vett tühjendada, purustada see, sool, lisada praetud sibulad ja segada hoolikalt.
6
Tööpinnale pange supilusikatäis jahu, levitage jahu kogu pinnale ja visake tainas. Jagage see 8-10 osaks ja moodustage pallid (taina võib jagada suuremaks osaks, kuid mitte üle 14). Iga pall on kergelt lahti rullitud (saate seda käsitsi venitada), pange supilusikatäis (natuke rohkem) kartulitäidist taignale ja ühendage õrnalt iga piruka servad (peate need korralikult kinni panema, et nad praadimisel laiali ei kukuks).
7
Kuumutage pann, valage taimeõli ja praege pirukaid kaane all keskmisel kuumusel viis kuni seitse minutit. Praetud pirukad kartulitega valmis.
Pöörake tähelepanu
Pirukate pehmeks ja lopsakaks muutmiseks on vaja, et tainas tõstetaks kaks korda.