Gazpacho - külm Hispaania supp, mida valmistatakse riivitud või hõõrutud köögiviljadest, enamasti tomatitest. Gazpacho ajalugu algab meie ajastu alguses, kui tavainimesed segasid vett äädika, oliiviõli, küüslaugu ja seisnud leivaga. Tomatid said külma supi aluseks alles 19. sajandil, umbes samal ajal hakkas vaeste roog kogu maailmas populaarsust koguma.
Valige oma retsept
Toote ettevalmistamine
Gazpacho valmistamiseks vajate:
- 2 punast paprikat;
- 1 suur kurk;
- 4 suurt tomatit;
- 5 klaasi tomatimahla;
- 8 küüslauguküünt;
- ¼ tassi punast veiniäädikat;
- ¼ tassi oliiviõli;
- ½ tl kastet Tabasco;
- sool ja pipar maitse järgi.