Kergelt soolatud forell võib olla maitsva eelroo peamine koostisosa. Täielik õrn rasvane kala köögiviljade, puuviljade, oliivide, pastaga - kõik see sobib hästi forelli maitsega. Ärge unustage kastet - see peaks olema kergelt hapu ja mitte liiga rasvane.
Valige oma retsept
Forelli ja pasta salat
See roog osutub väga rahuldavaks. Kasutage pasta kestad või spiraalid. Pasta kuju säilitamiseks vali tooted kõvast nisust.
Te vajate:
- 200 g filee kergelt soolatud forelli;
- 200 g pastat;
- 2 mahlast haput õuna;
- 100 g selleri juur;
- 2 väikest värsket kurki;
- 1 väike sibul;
- 1 supilusikatäis sidrunimahla;
- oliiviõli;
- sool;
- palsamiäädikas;
- värskelt jahvatatud must pipar.
Keeda pasta soolaga maitsestatud vees vastavalt pakendil olevatele juhistele. Visake need sõelasse, lisage veidi taimeõli, segage ja jahutage. Koorige õunad, eemaldage seemned. Tükelda puuvili ja puista sidrunimahlaga.
Haki sibul ja seller, koorida kurgid. Forell ja kurgid lõika kuubikuteks ja pane kaussi. Lisage õunad, pasta, kurgid, sibulad ja seller. Salat soola ja pipraga ning vala oliiviõli ja palsamiäädika segu. Sega korralikult läbi ja serveeri.
Salat forelli, fetajuustu ja tomatitega
See salat valmistatakse väga kiiresti. Soovi korral võib juustu asendada Adyghe juustuga.
Te vajate:
- 200 g filee kergelt soolatud forelli;
- 2 magusat küpset tomatit;
- paar lehte rohelist salatit;
- 100 g fetajuustu;
- käputäis oliive;
- 4 spl. supilusikatäit oliiviõli;
- 0, 5 sidruni mahl;
- värskelt jahvatatud must pipar.
Pese ja kuivata salatilehed. Lõika tomatid õhukesteks viiludeks, forell viiludeks. Loputage fetajuust veega ja murenege keskmise suurusega kuubikuteks. Laotage salat tasasele tassile, asetage forell peal, katke see tomatite viiludega. Piserdage juustuga, kaunistage oliividega.
Segage keeratava korgiga purgis oliiviõli sidrunimahlaga. Vala kaste salati peale, puista peale värskelt jahvatatud musta pipart ja serveeri.