Pitsa on üks populaarsemaid ja lemmikroogi, mida tunnustatakse kogu maailmas. Globaalses võrgus läbi viidud uuringu kohaselt eelistab umbes 75% Interneti-kasutajatest pitsat mõne muu söögi juurde.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- Testi jaoks:
- - jahu - 1000 g;
- - vesi - 600 ml;
- - pärm - 25 g;
- - oliiviõli - 4 spl.
- Täidise jaoks:
- - tomatid - 900 g;
- - mozzarella - 400 g;
- - basiilik;
- - sool;
- - oliiviõli.
Kasutusjuhend
1
Lahjendage pärm 100 g kergelt soojendatud vees. Sõeluge jahu põhjalikult köögilauale. Tehke sisemine süvend, millesse asetage sool, taimeõli ja lahjendatud pärm. Taigna asendamiseks lisage vett. Parim on kasutada soojendatud mineraalvesi.
2
Sõtku tainast hästi elastseks, kata rätikuga ja jäta 3 tunniks seisma. Pärast kindlaksmääratud aja möödumist sõtke tainas teist korda, lastes sellel settida. 1, 5 tunni pärast võite hakata pitsat küpsetama.
3
Selle aja jooksul valmistage ette itaalia pitsa täidis. Pese tomatid hoolikalt ja lõika väga väikesteks tükkideks, et saada ühtlane tomatimass. Maitse järgi kergelt soola ja segage.
4
Määri küpsetusplaat oliiviõliga. Rulli õhuke ümmarguse või kandilise kujuga kook ja laota ettevalmistatud lehele. Pange tomatimass taigna peale, piserdage kergelt oliiviõliga. Kaunista lehtede või väikeste basiilikutükkidega.
5
Kuumuta ahi 240 kraadini ja küpseta pitsat 25 minutit. Sel ajal lõika mozzarella või muu pehme juust õhukesteks viiludeks. Eemaldage Margarita pizza ahjust ja asetage juust tomatitele. Kui juust on sulanud, on roog valmis.
Kasulik nõu
Vajadusel asendage basiilik kuivatatud punega. Tomatid võib asendada tomatikastmega. Kuid arvestage sellega, et värsked tomatid annavad rikkalikuma maitse ja aroomi.