Suupistetega algab igasugune pidulik pidu. Kaunilt kaunistatud suupisted loovad esmamulje perenaise kulinaarsetest oskustest ja meisterlikkusest. Eriti populaarsed on liha-, kala- ja juustutükid. Muidugi ei üllata kenadesse ringidesse lõigatud vorst kedagi. Kuid kui näitate pisut kujutlusvõimet ja kannatlikkust, siis saate jaotustükkidest luua tõelisi meistriteoseid.
Valige oma retsept
Piduliku sisselõike loomisel on oluline meeles pidada, et kalatoite ei tohiks samal taldrikul liha ja juustuga kombineerida. Juustu ja vorsti saab aga kombineerida. Samuti sobivad kõik need tooted hästi kokku mõne köögivilja ja puuviljaga.
Lõikamine rullide kujul tundub väga kena. Parem on seda valmistada balykist, keedetud sealihast, peekonist, suitsuvorstidest. Kõik need tooted lõigatakse õhukesteks pikkadeks viiludeks, nende paksus ei tohiks olla suurem kui 3-5 mm. Kaunistuseks vajate kividega oliive ja oliive, kurkide õhukesi ribasid ja salatit.
Salat laotakse tasasele laiale taldrikule. Lihahõrgutiste, oliivi- või oliiviviiludest moodustatakse rullid, sees asetatakse roheliste okas ja viil kurki. Vajadusel saab kinnitamiseks kasutada varrasid.
Vormitud rullid asetatakse ridade kaupa ringikujulisele plaadile. Iga rida koosneb sama tüüpi lihast. Keskel asetatakse väike kastmega kastmega - see võib olla mädarõigas või sinep. Lõikamine on täiendavalt kaunistatud roheliste ja oliivide okastega.
Soovi korral saab perenaine ja piisava aja jooksul selliseid liharulle veel salatiga täita. Kalaviilude jaoks sobib rullide kaunistamise meetod.
Canapes - see viilutamismeetod hõlmab peaaegu igasugust toodete kombinatsiooni. Kanepi, liharoogade, erinevat sorti kala ja juustu, paprika, kirsstomatite, avokaado, oliivide, kiivi ja apelsini viilude, roheliste jaoks. Kõik komponendid lõigatakse korralikult kuubikuteks ja pannakse vardale.
Selleks, et kanepid näeksid originaalsed, võite kasutada spetsiaalseid lokkisid. Salatilehtedele virnastatud kanapeedid, kaunistatud rohelistega.
Lillede kujul kaunistatud pistikud näevad välja väga ebatavalised. Nende valmistamine õhukestest liha- või juustuviiludest on üsna lihtne. Lillest fekaalide tegemiseks peab viil olema ümmargune. See volditakse koonusega, sees asetatakse õhuke kurgi või paprika riba - lille keskosa. Calla alus kinnitatakse vardaga.
Roosid on kõige parem valmistada lihatoodetest, kuna nende viilud on elastsemad. Roosi keskosa moodustatakse ühest vorstist või lihaviilust, seejärel pakitakse see kroonlehtedega, kinnitatakse varrastega risti. Rosetti alus tuleb kärpida nii, et see oleks tasane. Kroonlehed peavad andma ilusa painde ja mahu.
Sellise roosi võite panna mõneks minutiks mikrolaineahju, siis vorst mööda servi ise kõverdub kõrge temperatuuri mõjul ilusti.
Mitmetest juustu- ja vorstikallastest või -roosidest koosnev kompositsioon, mis on kaunistatud roheluse oksakeste, köögiviljaribadega, näeb laual hea välja. Õhukeselt viilutatud juust ja poolringikujuline muude lihade liha asetatakse korralikult lillede ümber taldrikule ja roog on servade ümber kaunistatud rohelistega.
Ülalkirjeldatud lõikamismeetodid ei võta piduliku laua ettevalmistamisel palju aega. Kuid külalisi rõõmustab kaunilt kaunistatud ja maitsvate roogadega.