Peaaegu kõik armastavad köögiviljasalateid. Neid eristab lai valik koostisosi, värske maitse ja suur hulk tervislikke vitamiine. Proovige praetud baklažaanisalatit. Selle küpsetamiseks on teil muidugi vaja natuke rohkem aega kui tavalise salati jaoks, kuid see on seda väärt. Selle eripära on see, et mida aeg edasi, seda maitsvamaks see muutub.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - 1 keskmine baklažaan;
- - 1 supilusikatäis soola;
- - 1 punane või kollane paprika;
- - 2 keskmise suurusega porgandit;
- - 1 väike sibul;
- - 2-3 küüslauguküünt;
- - 2 supilusikatäit valget äädikat;
- - 1 lusikas musta pipart;
- - 2-3 supilusikatäit taimeõli praadimiseks;
- - ½ tassi hakitud tilli või peterselli.
Kasutusjuhend
1
Baklažaan tuleb pesta ja lõigata pikkadeks õhukesteks ribadeks. Pange kaussi, soola hästi, segage ja pange nüüd kõrvale.
2
Koorige magus pipar südamikust, koorige koorest väike sibul. Lõika pipar ribadeks ja sibul nii, nagu sulle kõige rohkem meeldib - võid pooleks rõngad teha või väiksemaks. Viige köögiviljade segu kaanega kaussi.
3
Riivi porgandid, lisa need köögiviljadesse. Pange sinna purustatud küüslauguküünt ja valge äädikas. Segage kõik hästi, nii et köögiviljad oleksid äädikaga hästi küllastunud.
4
Vähemalt tunni aja pärast pigistage baklažaan käsitsi liigsest vedelikust välja. Soojendage pann taimeõli abil ja praege selles baklažaanid kuni pakkumiseni. See võtab umbes seitse minutit. Lisage valmis baklažaan teistele köögiviljadele ja segage. Maitse järgi lisage soola, pipart ja ürte.
5
Kata salat ja pane kaheks tunniks külmkappi.