Väga maitsvad köögiviljad saadakse meesinepi kastmega. See lisand sobib hästi grillimise ja riisiga.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - 200 g võid;
- - 1 tk. seller (juur);
- - 8 tk. kartul;
- - 5 tk. keskmised porgandid;
- - 4 tk. küüslauguküünt;
- - 20 ml vedelat mett;
- - 20 g lahjendatud sinepit;
- - 2 g jahvatatud musta pipart;
- - 5 g karrit;
- - 5 g jahvatatud paprikat;
- - sool maitse järgi.
Kasutusjuhend
1
Sellise kastme valmistamiseks on kõige parem võtta värsket lille mett, mis pole veel paksenenud ja suhkrustatud, võite võtta ka tatar mesi. Kui värsket mett pole, lahjendage mesi vähese keedetud veega ja soojendage see tugevasti veevannis. Mesi peaks muutuma vedelaks, kuid ärge keema. Enne keetmist jahutage vedel mesi hästi.
2
Võtke sellerit, peske hästi, kuivatage ja koorige. Kooritud selleri juur kuubikuteks, mille suurus ei ületa kahte kuni kolme sentimeetrit. Pese ja koori kartulid ja porgandid, lõika kuubikuteks natuke väiksemateks. Koorige ja lõigake küüslauk pooleks. Pange köögiviljad ja küüslauk sügavasse kaussi.
3
Võtke paksu põhja ja kõrgete servadega pann, kuumutage pliidil hästi ja pange sinna võid, niipea kui või on sulanud, lisage sellele mett. Jätkates segamist, lisa või ja mesi hulka pipar, karri ja paprika. Vala köögiviljad põhjalikult kastmega üle, iga viil tuleks sellega katta. Pange köögiviljad küpsetusnõusse ja küpseta nelikümmend minutit. Nendele köögiviljadele võib soovi korral lisada lillkapsast ja sellerit.