See on maitsvate šokolaadimahlade retsept. Sellise roa üle rõõmustab iga magus hammas. Eriti sobib retsept väikestele lastele. Lõppude lõpuks, nad armastavad midagi nii maitsvat.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- Te vajate: 2 munavalget,
- näputäis soola
- 40 g tumedat šokolaadi (70%),
- 50 gr seesamiseemneid
- 1 tl sidrunimahla
- suhkur - 100 gr,
- Glaze Plus:
- 10 grammi lisanditeta kakaopulbrit
- 20 g hapukoort 10%,
- 10 grammi vett
- 25 g tuhksuhkrut,
- 1 tl želatiini.
Kasutusjuhend
1
Kuumutame ahju 100 kraadini, kata ahjuplaat küpsetuspaberiga.
2
Prae seesamiseemneid pannil kuldseks - ära prae liiga palju, muidu võivad seesamiseemned muutuda väga tumedaks.
Jahutage kindlasti seesamiseemneid! Kui te seda ei tee, sulab besee šokolaad ja värvus halveneb.
3
Hõõru šokolaad peenele riivile. Vahusta sügavas kausis valged näputäie soolaga tugevateks piikideks, lisa sidrunimahl ja suhkur ning vahusta uuesti, kuni saadakse läikiv paks mass.
Lisage valkudele šokolaad ja seesam, segage ja teelusikatäis sadestage küpsetuspaberil 20 tulevast bezesheki.
4
Küpsetage eelkuumutatud ahjus 1, 5 tundi, ärge avage ahju küpsetamise ajal. Jahutage beseed. Jäätise keetmine.
5
Segage väikeses kastrulis kakao, hapukoor, vesi ja tuhksuhkur. Kuumutage segu pidevalt segades keemiseni. Lisage kuumale segule želatiin ja segage, kuni see lahustub.
Liimime ääred sooja, kuid mitte kuuma glasuuriga ja laseme täielikult jahtuda.