Lihtne veiselihamaksa retsept, mis lihtsalt ei saa läbi kukkuda!
Valige oma retsept
Teil on vaja
- 5 portsjonit:
- Veiseliha maks - 1 kg;
- Sojakaste - 50 ml;
- Sibul - 2 suurt;
- Sidrun - 1 tk;
- Küüslauk - 2 nelki;
- Jahvatatud must pipar, loorberileht;
- Praadimiseks pisut taimeõli;
- Valikuline: piim maksa leotamiseks;
- Valikuline: maitse järgi veel veidi soola.
Kasutusjuhend
1
Me puhastame filmide ja sapijuhade maksa, lõigake 1, 5 cm tükkideks ja segage tund aega piimas: see muudab toote õrnemaks.
2
Purustage küüslauk või hõõruge peenele riivile. Maksatükid võetakse piimast, pannakse kaussi, segatakse küüslaugu, sojakastme, pipraga ja lastakse vähemalt 30 minutit marineeruda (parem muidugi öö läbi külmkapis kile all).
3
Määrige pann taimeõliga, kuumutage ja praege maksa 2 kuni 3 minutit. Kuumutage ahi 180 kraadini ja saatke maks sinna kuumuskindlasse nõusse 8–12 minutit. Parem on maks veidi varem eemaldada ja valmisolekut kontrollida hambaorkuga: kui punktsioonikohast ei voola verd, on roog valmis!
4
Lõika sibulad poolrõngasteks, tõsta keeva veega laiali ja sega maitse järgi äädika ja soolaga. Lase 5 minutit marineeruda, sega maksaga ja serveeri. Tohutu isu!
Kasulik nõu
Garneeringuks sobib keedetud riis.