Maroko rahvusroog on valmistatud rohelistest ubadest ja kuskussi teradest. Kuskussi väikesed terad meenutavad ebaühtlaselt manna. Seetõttu võite tõelise kuskuse puudumisel selle asendada manna seguga maisijahuga.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - 150 g porgandeid;
- - 150 g naeris;
- - 600 ml. kana puljong;
- - 500 g kuskust;
- - 300 g ube;
- - 5 oksa piparmünt;
- - 90 g võid.
Kasutusjuhend
1
Puhastame ja tükeldame naeris ja porgand. Sool, pipar, valage kanapuljong ja hautage (keskmisel kuumusel - 10 minutit).
2
Valage kuskuss mugavasse nõusse, lisage külm vesi (nii, et see kataks kuskusi). Hoiame kuskussit mitu minutit vees, segades seda sageli, vältides kleepumist.
3
Mõne aja pärast hakkavad kuskussiterad paisuma. Me nihutame need köögiviljadega pannile, mida jätkame poole tunni jooksul hautamist.
4
Eraldi keetke oad piparmündiga. Selleks pange need soolaga maitsestatud vette ja keetke, kuni oad on valmis. Viska oad sõelasse, eemaldades hunniku piparmündi. Lisage kuskussi ja köögiviljadele.
5
Sulatage või ja valage see mõneks minutiks nõusse, kuni see on keedetud.
6
Me levitame tassi slaidiga ja kaunistame piparmündilehtedega.
Pöörake tähelepanu
Retsept on võetud taimetoitudest. Kuigi see roog on väga maitsev ja lisandiks lambasink.