Originaalne variatsioon kahe täiesti erineva roogi ühendamiseks. Selline maiuspala võib kahtlemata meeldivalt üllatada mitte ainult majapidamist, vaid ka oodatavaid külalisi.
Valige oma retsept
Koostis
- kana muna - 3 tk;
- piim - 50 ml;
- sealiha viljaliha - 400 g;
- värsked šampinjonid - 100 g;
- jahu - 100 g;
- oliiviõli;
- sool maitse järgi;
- pipar maitse järgi;
- vürtsid maitse järgi.
Toiduvalmistamine:
- Loputage seeni hoolikalt ja vajadusel koorige. Lõika suurteks viiludeks või kuubikuteks. Pange õliga eelsoojendatud pannile, praadige veidi, lisage soola.
- Pese kanamunad, murra anumatesse, vala samasse kohta piim, sega ettevaatlikult kahvli või mikseriga. Vala munavedelik pannile seente hulka. Tükeldage omletti väikesel tulel. Ärge mingil juhul segage seda, terved kihid lähevad rullides.
- Eelnevalt lõigake liha väikesteks 1, 5–2 cm kõrgusteks kihtideks, pekske lihahaamriga kergelt läbi, lisage oma maitse järgi veidi soola ja pipart. Laske kausis puhata ja mahlades leotada.
- Omlett lõigatakse ka laiadeks viiludeks. Pange tükkide keskele hakitud rohelised. Järgmisena tuleks omlett hoolikalt rulli mähkida, soovitav on proovida mitte puruneda, nii on roogi välimus sisutihedam.
- Munarullid mähkida samal viisil hakitud lihatükkidega. Vajadusel kinnitage väikesed tükid hambaorkide või puhta niidiga.
- Leivaküpsetamiseks pekske munad eelnevalt soolaga ja valage jahu teise anumasse. Alustuseks rulli toorik jahus ja seejärel munades. Selleks, et koorik oleks õhuline, on soovitatav konditustamise teha 4-5 korda.
- Prae suures koguses kuumutatud õlis.
- Pange valmis roog salvrätikule, et tühjendada liigne rasv ja kuni see jahtub, puista soovi korral riivitud juustuga.