Lula kebab - populaarne idamaine roog, lambaliha ja sibula piklikud lihapallid. Muidugi on parem ja korrektsem see roog grillil küpsetada, kuid sobib ka ahi.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - 700 g hakkliha
- - 100 g rasva sabarasva
- - 200 g sibulat
- - 2 küüslauguküünt
- - kuivatatud vürtsid ja vürtsid (koriander, basiilik, pipar, sool)
- - roheline koriander
- - taimeõli
Kasutusjuhend
1
Valmistage hakkliha, mille jaoks jahvatage lambaliha ja sibul hakklihamasinas, peeneks hakkige küüslauk, lõigake rasva sabarasv väikesteks tükkideks ja segage kõik hoolikalt.
2
Lisage vürtsid, piserdage kergelt taimeõliga ja segage hakkliha uuesti. Pange hakkliha kaussi, katke ja pange ööseks külmkappi. Pimestage hakkliha hälli pikliku kujuga, mille jaoks tuleks peopessa siluda veidi hakkliha ja moodustada ovaalne kook, võtta varras ja suruda täidis tugevasti vardale.
3
Pange vormiroog fooliumiga kaetud ahjuplaadile, määrige iga kotlet taimeõliga ja asetage väga kuuma ahju. Keetke umbes pool tundi, keerates mõnikord varred. Määri valmis kebabid marineeritud sibula ja ürtidega.
Kasulik nõu
Nii et hälli moodustamise ajal ei jää hakkliha käte külge, niisutage neid kindlasti päevalilleõli või veega.