Igaüks peaks proovima neid hämmastavaid maisipulle. Neil on absoluutselt maitsev aroom ja praetud, kuid pehme koorik. Viljaliha on niiske, poorsed, kollaste maisipistega.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - kuivpärm - 5 g;
- - suhkur - 1 spl;
- - sool - 0, 5 tl;
- - või - 50 g;
- - jahu - 2 klaasi;
- - vesi - 100 g;
- - maisipuder - 300 g.
Kasutusjuhend
1
Keeda maisipudru eelnevalt läbi. 300 g pudru saamiseks piisab 100 g maisi teradest, klaasist veest ja 1/3 tl soola. Pange valmis puder ja jahutage sooja olekusse. Segage putru 100 g vett, pärmi, suhkrut, veerand tassi jahu.
2
Jätke käsn soojas kohas, kuni see suureneb 2, 5 korda. Lisage taignale sulatatud või, 1 tass jahu ja 0, 5 tl soola. Sega kõik hästi läbi.
3
Vala lauale pool klaasi jahu ja kalla tainas sellele. Sõtke kergelt kleepuv, pehme tainas, lisades vajadusel veel veerand tassi jahu. Rullige tainas palliks, katke köögirätikuga ja oodake, kuni see tõuseb poolteist korda.
4
Jaga tainas 10 identseks tükiks ja vormi neist pallid. Kata ahjuplaat küpsetuspaberiga, aseta sinna eelnevalt moodustunud pallid. Määrige rullide pind lahtiklopitud munaga. Hoidke kuklid pool tundi soojas kohas küpsetusplaadil, nii et need "kasvaksid üles".
5
Kuumuta ahi temperatuurini 220 ° C ja aseta põhjale anum keeva veega. Asetage küpsetusplaat maisipulkadega ja küpsetage enne pruunistumist umbes 50 minutit.Üle 20 minuti pärast küpsetamise algust pange kuklitele fooliumileht.
6
Eemaldage valmistooted ahjust, määrige võiga või kange teega, katke köögirätikuga ja hoidke selles vormis kuni jahtumiseni. Serveeri neid koos kompoti, tee, kohvi või piimaga.