Neid pannkooke nimetatakse punaseks, kuna kompositsioonis on tatrajahu, mille tõttu on pannkoogid tavalisest tumedamad. Ghee, kolme tüüpi jahu ja juust muudavad pannkoogid väga aromaatseks ja kreemjaks. Praadimise ajal ei kleepu nad üldse pannile.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - 1-1, 5 tassi piima;
- - 3 spl. supilusikatäis nisujahu;
- - 2 spl. lusikatäis tatar ja kaerahelbed, ghee;
- - 1 spl. lusikatäis suhkrut;
- - 70 g juustu;
- - 2 muna;
- - taimeõli, sool.
Kasutusjuhend
1
Sega nisujahu kaerahelbe ja tatraga. Võite ka ise teha kaera- ja tatrajahu - jahvatage selleks lihtsalt kaerahelbed ja tatar köögikombainis või kohviveskis ja sõeluge seejärel läbi sõela.
2
Lisage kolmele jahule ghee, suhkur, munad ja näputäis soola. Vala piim, sega hoolikalt, nii et pannkoogitainasse ei teki tükke. Lase seista 15-20 minutit.
3
Hõõruge juust peenele riivile, saatke praegusele pannkoogitainale. Segage uuesti.
4
Kuumutage praepann, määrige see esimese pannkoogi jaoks õliga (siis pole seda enam vaja). Vala osa tainast, jaotades selle ühtlaselt panni pinnale. Küpsetage, kuni ühel küljel on kuldpruunid, seejärel keerake õrnalt ümber ja praadige samal küljel samale tingimusele.
5
Pange valmis punased pannkoogid juustuga plaadile hunnikusse. Serveeri kohe kuumaks. Sellistest pannkookidest saab täisväärtuslik hommikusöök, mis laeb teid jõuliselt ja täidab teid kuni lõunani.
Pöörake tähelepanu
Sellised pannkoogid valmistatakse 50 minutiga, taigna ettevalmistamiseks kulub umbes 20 minutit ja umbes poole tunniga küpsetate saadud koguse taignast pannkooke.