See retsept on kaasaegne ja kerge suupiste. Selle populaarsuse saladus pole mitte ainult ilusas ja korralikus esitluses, vaid ka üsna originaalses maitses. Selle roa pikantset nooti lisavad mitmesugused tsitrusviljade kombinatsioonid, mis lisavad magusust või hapukust ning annavad ainulaadse maitse ja aroomi. Piisavalt küllastunud kaste täidab õrna kurgi oma maitsega ja kuningkrevetid täiendavad roogi selle esindusliku välimuse ja kahtlemata suurepärase maitsega.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - hiidkrevetid, 4-5 tk;
- - greip, 1 tk;
- - värske kurk (keskmise suurusega), 1 tk
- - ananassimahl, 100 ml;
- Kastme jaoks:
- - oranž, 1 tk;
- - sidrun, 1 tk;
- - sibul (punane), 1 tk;
- - õunaäädikas, 1 tl;
- - maisitärklis, 2 g;
- - sojakaste, 2 supilusikatäit;
- - jahvatatud must pipar.
Kasutusjuhend
1
Peske ja kuivatage kogu apelsin ja sidrun. Pigista sidrunimahl välja.
2
Lõika sibul väikesteks kuubikuteks, aseta kaussi, sega pressitud mahlaga ja pane tulele. Vala äädikas ja seejärel sojakaste. Pipar Segu peaks keema. Vähendage tulekahju miinimumini ja keetke kastet, kuni selles olev vedelik on pooleks. Pühkige sooja kaste marli või sõela abil ja pange tagasi tulele.
3
Kahes supilusikatäis soojas keeva veega jahvatage tärklis ja valage kastmesse, segage kiiresti ja eemaldage tulelt. Jahutage valmis kaste täielikult.
4
Lase krevettidel toatemperatuuril külmuda, ilma kooreta ja soolteveeni.
5
Kuumuta ananassimahl ja pane sinna keedetud krevetid. Keeda 5 minutit keskmisel kuumusel.
6
Lõika 3-4 mm laiusteks kurkideks.
7
Koorige greip ja koorige valge kile maha. Seejärel murra viiludeks.
8
Asetage kurgi ring taldrikule ja määrige see kastmega. Järgmisena pange viil greipi, katke teise kurgi ringiga, millele on vaja ka kastet tilgutada. Pange krevetid ülaossa ja kinnitage usaldusväärsuse tagamiseks varda abil.