Õun on üks populaarsemaid puuvilju. Õuntes peavad nad dieeti, neid peetakse terviseallikaks. Toitumisspetsialistidel on aga regulaarselt küsimusi selle kohta, millised õunad on kasulikumad - värsked või küpsetatud.
Valige oma retsept
Õunte populaarsust Venemaal tagavad mitte ainult nende maitse, eelised jms, vaid ka asjaolu, et õunad on tagasihoidlikud ja kasvavad hästi ka karmides Venemaa tingimustes. Õuntest valmistatakse igasuguseid nõusid, näiteks moosi, konserve, siirupeid, alkohoolseid jooke ja palju muud. Kuid üks populaarsemaid roogasid on küpsetatud õunad. Kuid paljud usuvad, et kuumtöötlus tapab kõik, mis puuviljades kasulik on. Teised väidavad, et küpsetatud õunad on mitu korda paremad.
Küpsetatud õunte kasulikud omadused
Kui õun kuumtöödeldakse nagu röstimist, säilivad kõik kasulikud ained, mis muudavad õuna nii kasulikuks, viljas täielikult. See tähendab, et küpsetatud õunad on rikkad ka A-vitamiinide, B-, C-, E-, H-, PP-vitamiinide poolest, samuti värsked. Kõik need tagavad keha normaalse toimimise ja normaliseerivad ainevahetust.
Küpsetatud õunu on eriti soovitatav kasutada rasedatele, KSK-sid tarvitavatele daamidele ja pikka aega antibiootikume tarvitavatele naistele.
Lisaks sisaldavad küpsetatud õunad rauda, kaaliumi, kaltsiumi ja magneesiumi, samuti fosforit, vaske, niklit jne.
Küpsetatud õunte eelis värskete ees on see, et neis on kaaliumi ja magneesiumi. Need elemendid reguleerivad happe-aluse tasakaalu veres, aitavad kaasa neerude, südame normaliseerimisele.
Küpsetatud õunad võivad toimida kerge lahtistavana (värske nr). Küpsetatud õunu soovitatakse sageli neile, kellel on düsbioosi diagnoos. Samuti moodustub küpsetamise käigus neis pektiin, mis on suurepärane kasvajate profülaktika ja aitab eemaldada liigset kolesterooli.
Lisaks on küpsetatud õunad pehmemad, nii et neil lubatakse süüa isegi peptilise haavandi korral (värsked on praegu keelatud).