Valmistage kanasüdamest roogasid ja saate hõlpsalt ühendada madala energiaväärtuse ja suurepärase toiteväärtusega. Lisaks on need ka väga maitsvad ja kuidas saaks teisiti olla, kui teie taldrikul on friikartuleid, grill- või südamlikku salatit.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- Rösti jaoks:
- - 1, 2 kg kanasüdameid;
- - 800 g kartulit;
- - 400 g porgandeid;
- - 2 sibulat;
- - 100 g hapukoort;
- - 80 g võid;
- - 3/4 tl jahvatatud must pipar;
- - sool;
- - taimeõli;
- Grilli jaoks:
- - 1 kg kanasüdameid;
- - 100 ml sojakastet;
- - 50 ml kuiva šerrit või muud kangendatud veini;
- - 50 ml maapähklivõid;
- - 1 tl paprika segud;
- Salati jaoks:
- - 500 g kanasüdameid;
- - 3 sibulat;
- - 3 marineeritud või marineeritud kurki;
- - 2 porgandit;
- - 30 g tilli;
- - 80 g majoneesi;
- - sool;
- - taimeõli.
Kasutusjuhend
1
Kana südame röst
Loputage kana südamed hoolikalt ja kuivatage. Prae neid taimeõlis 15 minutit keskmisel kuumusel, lisage peeneks hakitud sibul ja riivitud porgandid, soola kõik ja keetke veel 10-15 minutit. Pange keedetud prae potti koos saadud vedeliku ja rasva, samuti hapukoorega.
2
Koorige ja lõigake kartulid kuubikuteks ja asetage need ühtlaselt osade kaupa. Pane peale võrdne osa võid, vala näputäis soola ja pipart. Keetke vesi ja valage 1 spl. igas potis. Katke need kinni ja asetage traadiriiulile temperatuurini 180 ° C eelsoojendatud ahjus. Rösti kana rösti 1 tund 20 minutit.
3
Kanavarred
Kombineeri sojakaste, vein ja paprikate segu. Vahusta segu hoolikalt, vala ettevalmistatud südamed sellega ja pane 4 tunniks külmkappi, marineerides aeg-ajalt. Leotage puust varred vees, pange neile kana rupskid ja praeke neid maapähklivõis 7-10 minutit keskmisel temperatuuril. Kandke need paberrätikule ja seejärel paksupõhjalisse nõusse ning serveerige värskete köögiviljadega.
4
Kana südamete salat
Koorige sibulad ja tükeldage need peeneks. Riivi porgandid jämedale riivile. Lase mõlemad taimeõlis kuni oranži köögivilja pehme ja heledama tooni. Pese kanasüdamikud voolava vee all, lõika lahtine osa ära ja lisa pannile rups. Hauta koos tulega umbes pool tundi kaane all madalal kuumusel.
5
Lõika kurgid ribadeks, tükelda till peeneks. Jahutage praadimine soojaks, ühendage see ülejäänud koostisosadega suures salati kausis. Maitsesta salat majoneesi, soola maitse järgi ja sega. Serveeri seda kohe, kuni roog on täielikult jahtunud.