Tükiga küpsetatud liha näeb välja väga pidulik ja võib kaunistada ükskõik millist lauda. Ja sellise isuäratava roogi valmistamiseks on palju retsepte ja mõned neist on üsna lihtsad isegi algaja perenaise jaoks.
Valige oma retsept
Teil on vaja
-
- Sealiha küüslaugu ja ingveriga:
- 1 kg seakaela;
- 2 spl. supilusikatäit oliiviõli;
- 1 sibul;
- viil värsket ingverit;
- 6 suurt küüslauguküünt;
- 1 sidruni mahl;
- sool maitse järgi;
- pipar maitse järgi;
- maitseroheline maitsta;
- Kartuli või õunaga liha puhul:
- 1 kg sealiha;
- 2 sibulat;
- 5 kartulit või õuna;
- sool maitse järgi;
- pipar maitse järgi;
- maitseroheline maitse järgi.
Kasutusjuhend
1
Küüslaugu ja ingveriga küpsetatud sealiha küpsetamiseks võtke tükk pestud liha ja lõigake nuga kogu pikkuse ulatuses. Koorige ja peske küüslauk, lõigake selle nelk tükkideks ja pange igasse tükeldatud tükk küüslauku. Seejärel riivige liha maitse järgi pipra ja soolaga. Vala oliiviõli liha küpsetusnõusse, pange see kõrgele kuumusele ja pange valmis sealiha sinna. Prae liha igast küljest umbes 10 minutit, kuni selle peal on kuldpruun koorik, ja eemalda see vormist. Sel ajal peske, koorige ja tükeldage ingver peeneks taldrikuteks. Koorige, peske ja tükeldage suled jämedalt.
2
Pange ettevalmistatud sibul ja ingver küpsetusnõusse. Keetke neid umbes 2 minutit keskmise kuumusega, aeg-ajalt segades. Pange küpsetusrest panni põhjale ja pange liha sellele. Pange vorm ahju ja küpsetage roog seal 45-50 minutit, valades perioodiliselt sellest eraldatud sealiha mahla. Enne serveerimist puista keedetud liha sidrunimahlaga ja kaunista peeneks hakitud peterselli või tilliga.
3
Kui soovite ravida külalisi kartuli või õuntega küpsetatud lihaga, siis võtke tükk sealiha, peske see ja tehke sellele mitu jaotustükki naha küljest. Soola ja pipart liha maitse järgi. Koorige ja loputage sibul, lõigake need pooleks ja asetage küpsetusnõusse. Pange liha peal. Loputage ja koorige keskmise suurusega kartulid, seejärel pange see sealiha kõrvale. Liha küpsetamiseks õuntega kartuli asemel märkige selle kõrvale väikesed õunad. Valage vormi veidi vett ja asetage see ahju. Küpsetage roog kuni keetmiseni temperatuuril 200 kraadi umbes 50-60 minutit. Kui küpsetasite sealiha kartulitega, siis enne lauale serveerimist piserdage liha maitse järgi peeneks hakitud maitserohelisega.
Seotud artikkel
Prantsuse liha
- Sealiha
- Liha
- kuidas küpsetada liha ühes tükis ahjus