Kui tore on, kui külalised või kodutöötajad, olles maitsnud teie magusaid küpsetisi või lihapirukaid, küsivad toidulisandeid ja ütlevad: "Kui maitsev, sa lakud sõrmi!". Selle uuesti kuulmiseks proovige valmistada choux-saia väga lihtsa retsepti järgi, mis sobib nii magusaks maiustamiseks kui ka köögiviljade, liha või kalaga pirukateks.
Valige oma retsept
Teil on vaja
-
- 1 spl. piim;
- 50 g võid;
- 2 muna
- 0, 5 tl soolad;
- 0, 5 tl söögisooda;
- 1 tl suhkur
- jahu.
Kasutusjuhend
1
Vala piim väikesesse kastrulisse ja pane aeglasele tulele. Jahvatage või ja ühendage piimaga. Oodake, kuni õli on lahustunud, ja mass pannil hakkab keema.
2
Lisage sool, suhkur ja sooda. Kui piim hakkab vahutama, sõelu sinna jahu ja sega korralikult läbi. Teil peaksid olema väikesed kollakad tükid.
3
Nüüd peate tainast veidi jahutama. Selle protsessi kiirendamiseks viige see pannilt tassi või sügavale plaadile. Oodake 10-15 minutit.
4
Murra munad tainasse. Segage hästi ja lisage jahu. Sõtke pehme tainas nii, et see ei jääks käte külge. Mähi see kilekotti ja pane 20-30 minutiks külmkappi.
5
Sellest saiast valmistatakse maitsvaid küpsetatud pirukaid. Isegi kui teie ahi kuivatab tainast liiga palju ja teeb maitsva pehme maiuse asemel kreekerid, ei riku see seda roogi.
6
Tehke täidis hautatud kapsast, hakkliha, kala, purustatud kartulid.
7
Lõika tainas väikesteks tükkideks ja rulli keskmise suurusega koogid. Levitage neid vähese majoneesiga. Pange täidis ja mähkige see tainasse - kolmnurkadesse, rombidesse või pirukate jaoks tavalisse vormi.
8
Lao pirukad ahjuplaadile. Katke need peal oleva munakollasega ja küpsetage ahjus temperatuuril 180 kraadi 30-35 minutit. Seejärel eemaldage see ahjust ja katke vahvlirätikuga. Kui suupiste on pisut jahtunud, saab selle lauale serveerida.
9
Sellisest pudrutekstist saate küpsetada maitsvat kooki. Rulli tainas välja 6-8 koogivormi. Proovige need võimalikult õhukeseks muuta. Tükelda pann ja prae koogipõhjad mõlemalt poolt. Samal ajal ei lisata õli.
10
Kombineeri koogid kondenspiima või mõne rasvase koorega. Määri pealt pähklitega. Külmkapis paar tundi. Kui kook on hästi kreemiga leotatud, serveeri.