Feta juust on Kreeka riiklik toode, mida teatakse iidsetest aegadest. Tõeline feta on valmistatud lambapiimast ja seda hoitakse soolvees. Seetõttu peate juustu valimisel pöörama tähelepanu koostisele ja ladustamisviisile.
Valige oma retsept
Fetajuustu ajalugu algas iidsetest aegadest, Vana-Kreekast. Tänapäeval on Vahemere piirkonnas lambapiimast valmistatud juust äärmiselt populaarne ja seda kasutatakse paljude roogade valmistamiseks, sealhulgas kuulus Kreeka salat.
Millised on juustu omadused?
Feta juust on rabeda struktuuriga, kohupiima lõhn ja on värvitud valgeks, kerge koorevärviga. Väliselt näeb see välja üsna tiheda konsistentsiga pressitud kohupiimamassi tükk. Selle võib ära lõigata, kuid mitte leivatüki peale laotada.
Feta on Kreeka rahvustoode, mille mainimist leidub Homerose luuletuses "Odüsseia". Feta on piimja soolase maitsega, kerge happesusega.
Fetat säilitatakse soolvees väikeste kuubikute kujul. Enamasti läheb see müüki kõvast plastist ristkülikukujulistesse pakenditesse. Toote loodusliku maitse nautimiseks peate teadma, kuidas õigesti fetajuustu valida.