Vutimunad on väga väärtuslik dieettoode. Need on vitamiinide, valkude ja toitainete poolest kanamunadest palju paremad. Selles artiklis saate teada, kuidas vutimune valmistada, et säilitada võimalikult palju kasu ja maitset.
Valige oma retsept
Vutimunade kasulikud omadused
Vutimunad suurendavad immuunsust, eemaldavad organismist radionukliide, on kasulikud nägemiseks ja parandavad mälu. Vutimunad sisaldavad tohutul hulgal vitamiine A, B1, B2; kaltsium, magneesium, kaalium ja raud. Seda toodet kasutatakse laialdaselt dieettoitudes. Kuid tuleb meeles pidada, et te ei pea sööma vutimune suurtes kogustes. Täiskasvanud saavad süüa kuni 5 tükki päevas, alla kolme aasta vanused lapsed - mitte rohkem kui üks muna, lapsed pärast kolme aastat - kuni 3 tükki päevas.
Vutimunade keetmise üldeeskirjad
- Enne keetmist peske munad hoolikalt läbi.
- Munade keetmiseks kasutage avarat tassi, vastasel juhul võivad keema minnes need panni seintele laiali peksuda.
- Ärge pange kohe külmkapis olnud mune keevasse vette. Temperatuuri järsust muutusest võivad need praguneda.
- Keetke vutimunad keskmisel kuumusel, vältides tugevat keeva veega.
- Munade keetmise aja tuvastamiseks on parem kasutada taimerit. Mune seedides on munakollane ebameeldiv rohekas või sinakas varjund ning valk muutub jäigaks nagu kumm. Sellised munad kaotavad oma maitse ja tervislikud omadused.
Kuidas vutimune valmistada?
- Valage vesi kastrulisse ja asetage eelnevalt pestud vutimunad. Vesi peaks neid katma kaks sentimeetrit.
- Lisage vette üks teelusikatäis soola. See on vajalik, et kest oleks paremini puhastatav.
- Pange vesi keemiseni.
- Pärast vee keetmist pange tähele aeg. Kõvaks keedetud munade saamiseks keetke neid 4-5 minutit. Pehmeks keedetud mune keedetakse 1-2 minutit.
- Ärge katke panni keetmise ajal.
- Pärast küpsetusaja möödumist eemaldage munad pannil lusikaga, asetage see pooleks minutiks voolava külma vee alla. Seejärel pange see külma veega sügavasse kaussi, kuni see täielikult jahtub.
Kuidas vutimune õigesti ja kiiresti koorida?
Reeglina on väga värsked munad halvasti puhastatud. Toiduvalmistamiseks on parem kasutada neid mune, mis asuvad külmkapis 5-6 päeva. Muna koorimise hõlbustamiseks peate kuuma kesta veidi pragunema, pange muna siis külma vette ja laske jahtuda. Pehmeks keedetud mune ei puhastata. Neid saab süüa lusikaga koorest, koorides ainult muna ülemist osa.
Kuidas valmistada vutimune mikrolaineahjus?
Pange munad kaussi, täitke veega nii, et see kataks munad täielikult. Katke nõud. Pange mikrolaineahju ja määrake järgmised parameetrid: võimsus 500 vatti, küpsetusaeg 3 minutit. Pärast keetmist saate kõvaks keedetud vutimune.