Vanema põlvkonna mälestuses on siiani värsked mälestused aegadest, mil banaani peeti kõige eksootilisemaks puuviljaks ja litš ei teadnud isegi imelise puuvilja olemasolust.
Valige oma retsept
Millist puuvilja litši
Tema kodumaa on Hiina. Litsi viljad kasvavad puudel, mille kõrgus ulatub mõnikord 30 meetrini. Pealegi on viljad ise üsna väikesed, ainult umbes 2, 5–3 cm pikad. Litši viljadel on kindel, õhuke, punakas koor, tihedalt kaetud väikeste, mitte teravate naeltega.
Litši eelised ja kahju
Viljad on rikkad vitamiinide ja mineraalide koostise poolest. Need sisaldavad C-vitamiini, mis on nii vajalik viiruste ja külmetushaiguste hooajal. Lisaks on litšides rohkesti B-vitamiine, E- ja PP-vitamiine ning mõnda muud.
Mikro- ja makroelementidest sisaldavad litši viljad rauda ja joodi, aga ka muid keha jaoks olulisi aineid. Hiinlased hindasid litšit juba iidsetest aegadest mitte ainult kõrgete toiteomaduste, vaid ka raviomaduste poolest. Eelkõige suure rauasisalduse tõttu kasutati seda puuvilja aneemia ennetamiseks ja raviks, sealhulgas väikelastel. Joodipuuduse ennetamiseks on kasulik litši kasutada, eriti rasedatele. Siiski tasub arvestada asjaoluga, et litši peetakse väga allergeenseks tooteks ja nagu kõiki teisi eksootilisi puuvilju, tasub seda tutvustada ettevaatlikult.
Hoolimata puuviljades, kuni 15% sisalduvast litši suhkrute sisaldusest, on puuviljad II tüüpi diabeediga inimestele väga kasulikud, kuna need kipuvad normaliseerima veresuhkru taset. Ei ole soovitatav tarbida rohkem kui 10 litši litrit päevas, kuna see võib põhjustada kõhupuhitust, kõrvetisi ja seedehäireid.
Kuidas litši süüa
Puuviljad on maitsvad värskel kujul, samuti kuivatatakse, konserveeritakse, valmistatakse neist täidiseid pirukatele ja pirukatele. Litši valmistatakse mitte ainult magustoite ja jooke, vaid ka kastmeid liharoogade valmistamiseks.