Keedetud kondenspiim on väga maitsev maius, mida armastavad nii lapsed kui ka täiskasvanud. Selle kohaldamine toiduvalmistamisel on üsna lai: kookide ja kondiitritoodete koorele lisatakse keedetud kondenspiima, need täidetakse vahvlirullide ja kuulsate küpsistega pähklite kujul ning neid kasutatakse ka lihtsalt tee või kohvi lisandina. "Varenkat" saate kauplustes osta, kuid selle maitse sarnaneb eemalt vaid lapsepõlves keedetud piima maitsega. Terve kondenspiima purgist kodus küpsetatud toodet saadakse palju paremini.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - täis kondenspiim rasvasisaldusega 8% - 1 purk;
- - sügav kaanega või kroogipott;
- - vesi - 3-4 liitrit.
Kasutusjuhend
1
Kuidas valmistada pannil kondenspiima.
Eemaldage kogu kondenspiima purgist silt ja asetage see sügavale kastrulisse, asetades selle tünnile. Vala sisse nii palju vett, et see kataks purgi marginaaliga täielikult. Pange pann pliidile, laske vesi keema tõusta ja katke temperatuur ning alandage seda madala väärtuseni. Keedetud kondenspiima küpsetusaeg sõltub sellest, kui paks on toode, mida peate väljumisel saama. Kui soovite, et see pisut pakseneks ja omandaks karamelli värvuse, peate 2 tundi keema kondenspiima. Kui piim on paksu kohvivärvi konsistentsiga, on küpsetusaeg 3 - 3, 5 tundi.
2
Kõige olulisem nüanss: keemise ajal keeb vesi ära, hoolimata asjaolust, et on seatud madal temperatuur. Mingil juhul ei tohiks lubada pankade servi paljastada. See ähvardab toodet ja riistu plahvatada ja rikkuda. Seetõttu, kui märkate, et vee maht on vähenenud, peate pannile lisama kuuma vett, nii et temperatuuride erinevused poleks.
Eemaldage keedetud keedetud kondenspiim pannilt ja jahutage loomulikult või jooksva külma vee all. Pärast seda saab panka avada ja kasutada sihtotstarbeliselt.
3
Kuidas valmistada kondenspiima aeglases pliidis.
Enne kondenseeritud piima keetmist pannil eemaldage enne alustamist kanistrilt silt. Pange crock-potti põhjas silikoonmatt või tavaline väike köögirätik. Pange purk tünni ja täitke kauss 3-3, 5-liitrise veega, nii et vesi kataks kondenspiima marginaaliga. Seejärel seadke režiimiks "Steam" või "Boiling". Vahetult, kui vesi keeb, viige multikooker režiimile "Kustutamine" ja keetke suletud kaane all 2-3 tundi, sõltuvalt valmistoote soovitud konsistentsist.
Pärast aja möödumist tühjendage vesi kausist, eemaldage purk ja jahutage enne avamist.