Tatarküpsised on suurepärane võimalus oma lähedastele meeldida. Lisaks ei sisalda retsept rafineeritud suhkrut ja muid kahjulikke lisaaineid. Lisaks on tatrajahu, küpsiste peamine koostisosa, suurepärane taimse valgu allikas ja sisaldab palju kasulikke aineid nagu magneesium, kaltsium ja fosfor, aga ka B-vitamiine.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - kooritud pähklid - 1 tass
- - rosinad - 1/2 tassi
- - taimeõli - 1/2 tassi
- - tatrajahu - 1, 5 tassi
- - nisujahu - 1/2 tassi
- - söögisooda - 1/2 tl.
- - sidrunimahl - 1 tl.
- - sool - 1/4 tl
- - vesi - 1/2 tassi
- - jahvatatud vürtsid: ingver, nelk, kaneel - maitse järgi
Kasutusjuhend
1
Loputage rosinaid põhjalikult. Seejärel leotage see soojas vees. Jahvatage pähklid kohviveskis või segistis jahuks. Kui teil on puidust või kivist mört, saate seda kasutada.
2
Asetage rosinad, vürtsid ja toiduõli segistisse või ühendage. Vahusta ühtlaseks. Ärge valage vett, milles rosinad olid, see võib olla kasulik.
3
Võtke sügav kauss. Sõelu sinna klaas tatrat ja pool klaasi nisujahu. Lisage kaussi rosinad, jahvatatud pähklid ja sool. Seejärel kustutage pool tl sooda sidrunimahlaga. Saadud segule lisage sooda.
4
Segage kogu mass põhjalikult, et moodustuks tihe tainas. Mähi tainas kotti ja jahuta 20 minutit. Kui mass mureneb, lisage paar supilusikatäit vett, milles rosinad on leotatud.
5
Kahekümne minuti pärast eemaldage tainas külmkapist. Pange lauale veidi jahu, nii et tainas ei kleepuks. Rullige 5-8 mm paksune kiht. Mida peenem on tainas, seda krõbedam on küpsis.
6
Viilutage küpsised kuju või noaga. Määrige küpsetusplaat õliga või asetage sellele küpsetuspaber. Pange küpsised küpsetusplaadile.
7
Pange pann ahju, eelsoojendatud temperatuurini 150 ° C. Keerake küpsetusplaati perioodiliselt ahjus, et küpsised muutuksid ühtlaselt pruuniks. Eemaldage küpsised ahjust ja jahutage.
Kasulik nõu
Kõigist pähklitest, sarapuupähklitest ja mandlitest on selle retsepti jaoks kõige parem. Pähklid peavad olema piisavalt kuivad, et neid oleks lihtsam hakkida. Loputage kooritud pähklid ja kuivatage need ahjus või pannil.