Metsast, kreeka pähklitest või muudest pähklitest saate valmistada maitsvat kooki puhkuseks või pühapäevaseks teepeoks. Algajatel koduperenaistel on parem valida lihtsaim retsept, milles on minimaalselt koostisosi, kogenud kokkadel on keerulisemad võimalused.
Valige oma retsept
Šokolaadipähklikook
Lihtne klassikaline magustoit, mis valmistab tõeliselt kiiresti. Võite serveerida kogu kooki, kuid mugavam on see eelnevalt tükkideks lõigata.
Koostis
- 250 g võid;
- 150 g tumedat šokolaadi;
- 150 g hakitud kreeka pähkleid;
- 4 muna
- 175 g jahu;
- 1 tl küpsetuspulber;
- 350 g suhkrut;
- 1 tl vanillisuhkur;
- kaunistamiseks kreeka pähklite pooled.
Kuumuta või ja šokolaad paariks, klopi munad granuleeritud suhkru ja vanillsuhkru seguga. Valage sõelutud jahu šokolaadimassi, ühendage ettevaatlikult munadega. Mass peaks muutuma täiesti homogeenseks. Lisage kuiva pannil praetud ja suurteks puruks hakitud pähkleid.
Vala tainas tulekindlasse vormi, õlitatud. Pange see 180 kraadini eelkuumutatud ahju. Küpsetage magustoitu umbes 25 minutit, koogi pind peaks omandama ilusa kuldpruuni tooni. Jahutage toode veidi oma kujuga ja keerake ettevaatlikult puuplaadile.
Pärast jahutamist katke kook jäätisega 50 g tumedast šokolaadist ja 4 spl. l kreem. Glasuuri keedetakse madalal kuumusel kuni täiesti homogeenne. Kaunista valmis magustoit pähklite poolikute osadega.
Saiapähklitega otsetee
Võimalus laste sünnipäevaks või muuks puhkuseks. Retsepti saab muuta, kasutades muud tüüpi pähkleid: kreeka pähkleid, mandleid, Brasiilia. Keetmine võtab mitte rohkem kui 1, 5 tundi, parem on roog serveerida jahutatult.
Koostis
- 200 g nisujahu;
- 80 g suhkrut;
- 1 muna
- 150 g võid.
Täidise jaoks:
- 3 tassi hakitud sarapuupähkleid;
- 100 g mett;
- 0, 5 tassi vahukoort;
- 75 g suhkrut;
- 3 spl. l võid.
Tehke tainas suhkrust, või, munadest ja sõelutud jahust. Kõiki komponente vahustatakse saumikseriga kuni sujuvaks. Määrige lahtikäiv vorm võiga, jagage tainas ühtlaselt selle sisse. Tehke noaga mõned augud, katke tainas fooliumiga, valage peale oad või herned. Küpsetage kook ahjus, eelkuumutatud temperatuurini 180 kraadi. 15 minuti pärast tainas pruunistub. Eemaldage kooki foolium ja herned, jahutage toorik otse vormi.
Pange koor, suhkur, mesi, või kaussi. Kuumutage segu madalal kuumusel 1 minut. Koorige filbert, kaltsineerige kuival praepannil ja jahvatage uhmris. Lisage pähklipuru või-mee segule, segage hästi. Pange täidis koogile, tasandage laia noaga, pange vorm 20 minutiks ahju.
Võtke valmis kook välja, jahutage, eemaldage ettevaatlikult vormist. Määri magustoit vahukoore ja värskete piparmündilehtedega.