California rullid on üks populaarsemaid Jaapani roogasid. Kõige sagedamini keedetakse neid krabilihaga ja odavas versioonis - krabipulgadega. Sellele rullile saate aga soovi korral lõhet lisada.
Valige oma retsept
Rulli lõhe ja avokaadoga
Te vajate:
- 250 g ümarateralist riisi sushi jaoks;
- näputäis soola;
- 1 spl suhkur
- 3 supilusikatäit riisiäädikas;
- 30 g seesamiseemneid;
- 1 küps avokaado;
- 200 g värsket jahutatud lõhet;
- sojakaste;
- wasabi;
- 3 lehte pressitud nori merevetikaid.
Alusta toiduvalmistamist sushi riisiga. Pöörake sellele etapile erilist tähelepanu, kuna maitsvate rullide peamine tingimus on korralikult küpsetatud riis. Riis 5-6 vees. Viige see pannile ja täitke see veega nii, et see kataks teravilja kahe sõrmega. Lase riis keema tõusta, vähenda kuumust ja keeda 20 minutit segamata. Vajadusel saate keetmise ajal vett lisada. Riisikastme valmistage eraldi. Kuumuta riisiäädikas, sega see soola ja suhkruga ning lisa see segu valmis kuumale riisile.
Kui teile meeldivad magusad riisirullid, lisage veel 1 tl. granuleeritud suhkur kaste.
Lõika lõhe ribadeks. Koorige avokaado ja tükeldage see ribadeks. Alustage veel sooja riisi rullide valmistamist. Mähi sushi matt kilesse ja pane sellele leht soovide. Laotage riis piki nori, jättes rulli liimimiseks pikkast servast 0, 5 cm kaugusele. Pöörake nori riis allapoole. Pange avokaado ja lõhe viilud keskele ritta. Voldi rull kokku, niisuta seejärel vaba serv veega ja kasuta seda rulli liimimiseks. Rulli seesamiseemnetes rulli. Lõika see 8 tükiks. Serveeri eraldi kausis rullid vähese wasabi ja sojakastmega.