Kui teil on kodus kompotti ja te ei tea, mida sellega teha, saate sellest maitsvat, aromaatset koduveini teha. Selle valmistamise protsess on üsna lihtne, selleks kulub ainult pisut haput ja suhkrut. Peaasi on meeles pidada, et veini valmistamiseks mõeldud nõud peaksid olema klaasist või puust, mitte mingil juhul metallist. Ja oma kätega saate ravida oma külalisi ja lähedasi ümmarguse pidulaua ümber oma veiniga.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - 200 g vaarikaid,
- - suhkur
- - vatt
- - sidemega
- - painduv toru
- - klaasnõud
- - plastiliin või parafiin.
Kasutusjuhend
1
Esimene samm on haputaigna eraldi ettevalmistamine. Selleks vajate 200 g vaarikaid (pole vaja pesta), mida peate jahvatama 100 g granuleeritud suhkruga. Lisage veidi vett ja laske keeda jahedas kohas 3-4 päeva. Marju ei pea pesema, sest marjade pinnal leidub looduslikku pärmi.
2
Lisage kompotile rohkem granuleeritud suhkrut ja valage eelnevalt pestud ja põletatud klaaspudelitesse või purkidesse. Kompoti leke ei tohi ülalt alla, jätke ruumi hapule ja käärimisele.
3
Iga 3 liitri kompoti kohta, kus on palju suhkrut, lisage 2 spl. l startervaarikad suhkruga. Vaarikad võib asendada rosinatega, sel juhul tuleks kolmeliitrisesse purki lisada 120 g pesemata rosinaid.
4
Igasse pudelisse saate lisada natuke mett, see parandab oluliselt veini maitset ja aroomi.
5
Nüüd peate valmistama sobiva suurusega pudelikorgid. Rullige sobiv puuvillane pall ja mässige see marli abil. Täitke selle korgiga pudeli kael ja pange anum pimedasse kohta.
6
7-10 päeva pärast tõusevad marjad pinnale, tuleb need hoolikalt eemaldada. Kurna ülejäänud vedelik ja nõruta puhastesse pudelitesse või purkidesse.
7
Valmistage ette veekraan. Selleks tehke plastkatte sisse väike auk ja sisestage kummitoru. Katke ristmik plastiliini või parafiiniga, langetage toru teine ots veemahutisse.
8
Vesilukuga konservikarbid tuleks eemaldada 1, 5-2 kuud soojas kohas, kuni kääritamine peatub. Seda saab näha mullide eraldumise peatamisest veemahutis. Selleks ajaks peaks vein olema selge ja tekkima sade.
9
Keedetud vein tuleb elastse vooliku abil settest hoolikalt välja tõmmata. Valage puhastesse pudelitesse, sulgege korkidega ja hoidke jahedas kohas 1-2 kuud.
Seotud artikkel
Kääritatud kirsikompoti vein