Suvikõrvitsa chebureks - lihtne roog, kuid see on väga maitsev. Kõige õrnem tainas peidab hämmastavat lihatäidist, mahlast ja toiteväärtust.
Valige oma retsept
Taigna koostisosad:
- Jahu - 0, 5 spl;
- Kana munad - 2 tk;
- Kõva juust - 30 g;
- Sool;
- Taimeõli;
- Suvikõrvits - 2 tk;
Täidise koostisosad:
- Sibul - 1tk;
- Petersell - 3-4 haru;
- Sealiha või jahvatatud veiseliha - 250 g;
- Jahvatatud pipar;
- Sool ja lõhnavad ürdid (maitse järgi).
Toiduvalmistamine:
- Peseme pestud suvikõrvitsa peeneks riiviks. Soola oma maitse järgi ja lase korraks seista - köögiviljad peaksid mahla lahti laskma.
- Pigistage squash ettevaatlikult (võite jahvatada sõelas). Siis sõidame paar muna.
- Samas kausis panime riivitud juustu (sobib ükskõik milline kõvade sortide toode). Sõtkuge hästi ja hakake sõelutud jahu aeglaselt sisse panema.
- Veelkord segage suvikõrvitsa tainas - see peaks olema võimalikult ühtlane, ilma jahu tükkideta. Valage lõhnavaid vürtse oma äranägemise järgi.
- Nüüd võtame liha "täiteaine": jahvatage hakkliha, seejärel sool ja maitsestage maitsmiseks. Prae kuni pannil taimeõliga täielikult küpsetatud.
- Loputage paar oksa värsket peterselli. Tükeldame ja saadame otse täidisele. Pärast segamist pange see kohe pliidilt kõrvale.
- Kuumutage taimeõli puhtal pannil. Me levitame ja sujuvalt tainas tasandame.
- Kui üks külg on kergelt pruunistunud, pange lihatäidis pooleks köögiviljapannkoogiks. Me keerame teise poole nii, et see kataks täitematerjali. Vajutage toote servi õrnalt.
Nii et kuumad tšebureksid ei kleepuks kokku, panime need taldrikule mitte hunnikusse, vaid ükshaaval. Eelroog on hea nii soojalt kui ka jahutatult. Lisaks sellele on soovitatav serveerida hapukoore ja küüslaugukastmega.