Veiseliha stroganoff veiselihaga on roog, mida saab maitsvalt ja kiiresti õhtusöögiks valmistada. Kuid tingimusel, et liha kasutatakse noorena, muidu ei tööta see kiiresti, kuid see on kindlasti maitsev.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- nisujahu - 1 spl;
- veiseliha viljaliha - 550 g;
- ghee - 2 spl.;
- hapukoor - 0, 5 tassi;
- jahvatatud must pipar ja sool;
- sibul - 1 tk.
Kasutusjuhend
1
Löö liha kergelt läbi ja lõika õhukesteks ribadeks. Piserdage soola ja pipraga. Pange lihaviilud määritud ja kuumutatud pannile. Prae keskmisel kuumusel, pidevalt segades.
2
Haki sibul peeneks ja pruunista eraldi praepannil. Vala jahu ja prae segu madalal kuumusel, kuni jahu muutub kuldseks. Segage tassi pidevalt, muidu kõik põleb.
3
Vala juurde hapukoor, sega ja kuumuta keemiseni. Vala sibulaga pritsitud jahu. Seejärel valage klaasi keedetud vett ja keetke veel 10 minutit. Veiseliha stroganoffi saab serveerida portsjonitena, tordi, kartulipüree ja hernestega. Vala lihakaste tassi peale.
Kasulik nõu
Valige selle retsepti jaoks noorem liha, eelistatavalt sisefilee. Kui liha pole palju, lisage sellele seeni, näiteks seeni, seeni jne.