Küpsetatud koogivormi leotatakse mitmesugustesse magusatesse siirupitesse, mis lisavad toodetele rikkalikkust ja aroomi. Maitse parandamiseks maitsestatakse neid sageli konjakiga.
Valige oma retsept
Teil on vaja
-
- Brandy siirup:
- 2 spl suhkur
- 1 klaas vett;
- 20 g brändit.
- Konjakiga kohvisiirup:
- 2 tl jahvatatud kohv;
- 200 ml vett;
- 2 spl suhkur
- 1 spl konjak.
- Šokolaadi immutamiseks:
- 10 g kakaopulbrit;
- 2 spl suhkur
- 1 klaas vett;
- 1 spl konjak;
- pool kotti vanilliini.
- Konjakist moosist immutamiseks:
- 3-4 spl moos;
- 1 klaas vett;
- 1 spl konjak;
- 1 spl suhkur.
- Kirsi - konjaki immutamine:
- 250 g kirsse;
- 50 g suhkrut;
- 300 ml vett;
- 1 spl konjak 1 tassi gotta siirupi jaoks.
- Maasika siirupi puhul:
- 300 g maasikaid;
- 50 g suhkrut;
- 300 ml vett;
- 1 spl konjakit 200 ml valmis siirupi kohta.
Kasutusjuhend
1
Immutamine Konjakisiirup Lahustage suhkur vees ja keedetakse. Pärast vahu eemaldamist eemaldage siirup tulelt ja laske jahtuda. Seejärel kurna ja lisa konjak. Leota koogi jaoks jahutatud koogisegud ettevalmistatud siirupiga.
2
Kohvisiirup brändiga Tehke kohvi infusioon: valage kohv keeva veega, keedetakse keemiseni ja laske sellel 10-15 minutit tõmmata. Seejärel kurna, lisa suhkur, pisut vett ja lase uuesti keema tõusta. Pärast viieks minutiks keetmist jahutage ja lisage konjak.
3
Džemmi immutamine brändi lisamisega. Lahustage moos klaasi vees, lisage suhkur ja kuumutage segu keemiseni. Keeda umbes kaks minutit, aeg-ajalt segades. Jahutatud immutamiseks lisage konjak.
4
Kirsi - konjaki immutamine Kirsi pestud puuviljadest eemaldage seemned ja sõtkuge seda hästi. Saadud massile lisage suhkur, segage, valage siis vett ja laske keema tõusta. Pärast keetmist hoidke seda tulel 3-5 minutit ja laske jahtuda. Filtreerige valmis siirup ja lisage konjak.
5
Maasika siirup Pigista mahl maasikatest. Tehke suhkrusiirup. Selleks lahustage suhkur vees, lisage pigistatud maasikad ja keetke neid 5 minutit. Kurna siirup, vala sinna pressitud mahl ja lase uuesti keema tõusta. Pärast 3-5-minutist keetmist kurnake ja laske jahtuda. Lisage konjakit jahutatud siirupisse.
Pöörake tähelepanu
Immutussiirupit kasutatakse ainult küpsisetainatoodete valmistamiseks.
Kasulik nõu
Tavaliselt küpsetatakse üks suur poolfabrikaat, mis lõigatakse pikuti 2-3 kihiks, seejärel leotatakse iga kook siirupis. Alumine kiht - koogi põhi - leota ettevaatlikult, et see ei deformeeruks.