Suvikõrvitsatest saate valmistada tohutult erinevaid roogasid. Neid hautatakse, aurutatakse, küpsetatakse ahjus ja grillil. Nad teevad pannkooke ja lihapallid, keedavad kaaviari. Ja praetud suvikõrvitsat peetakse üheks kõige lihtsamaks ja maitsvamaks suupisteks.
Valige oma retsept
Teil on vaja
-
- Praetud suvikõrvits:
- 2-3 noort suvikõrvitsat;
- 1-2 keskmise suurusega tomatit;
- 1 küüslauguküünt;
- majonees;
- värsked rohelised;
- sool;
- jahu või riivsai;
- taimeõli.
- Praetud suvikõrvits hapukoores:
- 2-3 noort suvikõrvitsat;
- 1 keskmine sibul;
- 1 küüslauguküünt;
- 0, 5 spl. hapukoor;
- taimeõli;
- värsked rohelised;
- sool
- vürtsid.
Kasutusjuhend
1
Pese noored suvikõrvitsad voolava vee all ja koorige spetsiaalse noaga. Seejärel lõigake ringidesse, paksus ei ületa 0, 5 sentimeetrit.
2
Kuumutage malmist pannil väike kogus taimeõli. Rulli suvikõrvitsa ringid jahus või riivsaias ja prae mõlemalt poolt kuldseks. Või klaasutamiseks visake roosilised ringid sõelale ja pange lamedale plaadile. Lase neil jahtuda.
3
Pange küüslauk läbi spetsiaalse pressi ja segage 2-3 supilusikatäit majoneesiga. Tükeldage tomatid väikesteks õhukesteks viiludeks, et need oleksid veidi väiksemad kui praetud suvikõrvits. Haki rohelised peeneks.
4
Määrige iga suvikõrvits küüslaugu majoneesiga. Pange viil tomatit. Lisage maitse järgi soola ja puistage hakitud ürtidega. Petersell, till või basiilik sobivad ideaalselt rohelistena. Eelroog on valmis - saate selle lauale serveerida!
5
Teine, mitte vähem maitsev viis praetud suvikõrvitsa küpsetamiseks on suvikõrvits hapukoores. Nende ettevalmistamiseks tuleb suvikõrvitsat korralikult pesta voolava vee all ja koorida.
6
Seejärel lõika suvikõrvits ribadeks, sarnaselt friikartulitega. Sibul on poolrõngad ja tükeldage küüslauk ja ürdid peeneks.
7
Asetage pliidile sügav malmist pann. Järgmisena valage sinna väike kogus taimeõli ja laske sellel sibul läbi, kuni see muutub läbipaistvaks. Vala suvikõrvits praepannile ja pruunista kuni kuldpruunini.
8
Pärast seda soolage köögiviljad maitse järgi, lisage vürtsid. Sobivad jahvatatud must pipar, kurkum, humala segu ja tsuneli maitseained. Pärast seda täitke roog hapukoorega, katke ja jätkake keetmist madalal kuumusel 5-10 minutit.
9
Selle aja möödudes lisage hakitud küüslauk ja segage hästi. Serveeri roog kuumalt, piserdades iga portsjonit värskete hakitud ürtidega. Näiteks petersell, till või noored rohelised sibulad.
Seotud artikkel
Kuidas suvikõrvitsat pannil küüslaugu ja tomatitega praadida