Munad on väga maitsev ja tervislik toode, kuid peate teadma, kuidas neid õigesti süüa. Enne munade ettevalmistamist tuleb neid põhjalikult pesta, sest kest on kahjulike bakterite kuumsäng.
Valige oma retsept
Pehme keedetud munade keetmiseks tuleb need panna külma veega kaussi, nii et nende vesi kataks täielikult. Kui vesi keeb, oodake 3 minutit ja lülitage see välja, tühjendage keev vesi ja valage munad külma veega.
Tarbimisel võite muna maitsestada musta jahvatatud pipraga, millele on lisatud soola, see on märkimisväärne maitsestamine. Kevadest hilissügiseni on hea süüa rohelist sibulat munadega. Maitsvat on süüa musta leiba pehme keedetud munaga, võiga.
Kotis olevad munad tuleks keeta 5 minutit pärast vee keetmist. Nad söövad neid sinepiga, redisega, rohelise sibulaga, saades iga kord omamoodi uue roogi.
Lõputööd on esimene pool sammu meisterlikkuse poole. Kuumuta vesi keemiseni, sool, lisa veidi hapet. Murdke munand õrnalt, hoides seda otse keevas vees, valage ettevaatlikult. Keetke 4 minutit ja püüdke lusikaga aukudega, pange rohelise salati, soola lehele, puistake hakitud rohelise sibulaga ja sööge selle maitserohelisega. Sellise muna võite panna tomati pisut õõnestatud poole ja süüa röstitud leivaga.
Klopsitud munad on edukad ainult siis, kui neid on praetud madalal kuumusel. Proovige "jutuvestjate" jaoks pekstud munadesse lisada lusikatäis mineraalvett ja maitse muutub pehmemaks.
Järsud keedetud munad ise pole eriti maitsvad ja raskesti seeditavad, kuid need on hädavajalikud lisanditeks erinevatele salatitele (köögiviljad, kala, liha), aga ka laua kaunistuselemendina. Viil, veerand või muna munad muudavad tavalise võileiva atraktiivseks ja isuäratavaks, elustavad salatit või aspi.