Paljud pered teevad kapsast talveks ettevalmistusi. See on mitmekülgne köögivili, mida saab kombineerida erinevate köögiviljadega. Salatit on lihtne valmistada, iga perenaine saab retseptiga hakkama.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - 2 kg valget kapsast,
- - 1, 5 kg porgandeid,
- - 2 küüslauguküünt,
- - 50 grammi suhkrut,
- - 1 spl. lusikas soola
- - 30 ml taimeõli,
- - 100 ml lauaäädikat,
- - 5 loorberilehte,
- - 6 piprakooki,
- - 700 ml vett.
Kasutusjuhend
1
Salati maitsvaks muutmiseks kasutage toiduvalmistamiseks noori ja mahlaseid kapsapead. Eemaldage kapsa pealmised lehed. Lõika kapsa pea kaheks osaks, eemalda känd, tükelda õlgedega.
2
Loputage porgandid, koorige, lõigake ribadeks. Soovi korral võib porgandid riivida jämedale riivile.
3
Koorige ja tükeldage küüslauguküünt peeneks. Viige ettevalmistatud köögiviljad pannile ja segage.
4
Marinaadi jaoks. Valage vesi vabasse pannile, lisage vajalik kogus suhkrut, soola, taimeõli, peterselli, pipraterad. Pange pott tulele. Pärast keetmist keetke marinaad 5 minutit keskmisel kuumusel.
5
Vala kapsas saadud marinaadiga. Pange vürtsid marinaadis kapsas. Pange keskmise kuumusega pott kapsast ja marinaadist, keetke pool tundi. Lisage vajalik kogus äädikat, keetke veel viis minutit. Sega kapsast keetmise ajal mitu korda. Kuni kapsas keeb, valmistage purgid (steriliseerige).
6
Lao valmis kapsa salat purkidesse, keera kaaned kokku. Pöörake purgid ümber, katke tekiga ja laske täielikult jahtuda. Seejärel viige toorik lattu.