Maks on kehale väga kasulik toode. Kui teile ei meeldi ise kana- või loomaliha süüa, proovige teha pelmeene.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- Taigna koostisosad:
- - klaas nisujahu;
- - 1 muna;
- - 1/5 tassi vett;
- - 2 spl võid;
- - sool.
- Täidise koostisosad:
- - 400 g maksa;
- - 3 sibulat;
- - 1 spl. lusikatäis võid;
- - sool;
- - jahvatatud must pipar.
Kasutusjuhend
1
Alustame testiga. Sõeluge jahu lauale, koguge see slaidiga ja tehke slaidi ülaosas väike depressioon.
2
Klopi üks muna lahti, siis kalla see jahu sisse tehtud auku. Seal on vaja vett valada.
3
Sõtku tainast. See ei pea olema lahe. Piserdage valmis tainas jahuga, katke rätikuga ja laske umbes tund seista.
4
Alustame täidise valmistamist. Maks peaks olema võimalikult puhas. Selleks eemaldage kile sellest ja puhastage see sapijuhadest. Lõika see väikesteks tükkideks ja prae koos peeneks hakitud sibula tükikesega, kuni maks on valmis.
5
Laske jahutatud maks läbi hakklihamasina. Maitse järgi lisage soola ja pipart. Samuti on vaja lisada peeneks hakitud sibul, õlis pruunistatud sibul ja hakitud rohelised. Segage kõik hoolikalt.
6
Pelmeenide valmistamiseks peaks teil juba taigen valmis olema. Rullige see õhukese kihina. Lõika sellest tavalise klaasiga ümmargused koogid. Need on tulevaste pelmeenide ettevalmistused. Iga sellise valmistise kohta pange teelusikatäis hakkliha. Pintselda taigna servad lahtiklopitud munaga ja sega läbi.
7
Pelmeenid tuleb keeta soolaga keedetud vees. Nad saavad pinnale jõudes valmis.
8
Kui need on valmis, visake need kurnisse ja laske liigsel veel nõrguda. Serveeri kuumalt või, hapukoore, majoneesi või ketšupiga.