Mereannid tunduvad paljudele koduperenaistele endiselt eksootilised. Samal ajal saab mõnda neist üsna kiiresti valmistada väga maitsva ja originaalse roogi. Näiteks kalmaari rümp.
Valige oma retsept
Teil on vaja
-
- Kalmaari rümp
- 1 sibul,
- taimeõli
- pann
- lõikelaud
- nuga.
Kasutusjuhend
1
Sulatage rümp. Kui see on väga jäik, saab selle tavalise puust malletiga peksma. Lõika see mööda. Eemaldage läbipaistev jäik plaat ja nokk. Puhastage iminappide kombitsad. Nad on üsna söödavad, kuid liiga sitked. Lõika rümp ja kombitsad rõngasteks. Haki sibul. Pirn peaks olema keskmise suurusega. Saate seda lõigata nii rõngaste kui ka õlgedega, sõltuvalt sellest, kui palju teile meeldib praetud sibul.
2
Pange kalmaarirõngad pannile ja segage sibulatega. Katke pann. Prae kalmaari 10-12 minutit, aeg-ajalt segades. Kui teile meeldivad väga soolased toidud, võite sellesse roogi lisada veidi soola. Kuid tavaliselt pole seda vaja, kalmaarides on piisavalt soola. Võite lisada natuke musta pipart.
3
Pange sibul praepannile ja praege kuni kuldpruunini. Segage sibulat pidevalt, nii et see ei põleks. Sega sibul ja kalmaari liha ning prae veel mõni minut avatud kaanega.
4
Võite kalmaari rümba välja panna. Valmistage rümp ette samamoodi kui röstimiseks. Praadige eraldi kalmaar ja sibul ning segage koostisosad keedukannis, valage sinna vett nii, et see kataks sisu, ja keetke keedetud tulel pehmeks.
Pöörake tähelepanu
Konserveeritud kalmaari kombitsaid saab valmistada ka samal viisil. Nende lõikamine pole üldse vajalik. Kuid kui soovite ikkagi väikeseid tükke, siis võib kombitsad ribadeks lõigata.
Kasulik nõu
Võite süüa praetud kalmaari ka ilma lisandita; praetud sibul on iseenesest suurepärane lisa. Kuid võite ka kalmaari serveerida praetud kartulitega.
Enne praadimist võib tükid munas ja riivsaias rullida. Murdke muna, puistake kreekerid kaussi. Kastke kalmaar muna, seejärel riivsaiadesse ja pange alles siis pannile.
Kalmaari võib praadida ka margariinil.
Seotud artikkel
Kalmaar juustu ja koorekastmega
- mida saab kalmaari rümbast keeta
- Kuidas valmistada kalmaari