Kõige sagedamini kasutatakse küpsetiste valmistamiseks pärmi tainast. Koogitaina retsepte on tohutult erinevaid. Nende koostisosad erinevad pisut, kuid kõik koostisosad jäävad täielikult samaks. Paljudel koduperenaistel on pärmitaina valmistamine keeruline ja eelistavad seda osta valmis kujul. Tegelikult pole seda üldse keeruline valmistada. Ja tainas õnnestub kindlasti, kui järgite põhireegleid ja oskuslikult kasutate pärmi.
Valige oma retsept
Teil on vaja
-
- jahu;
- pärm - 50 g;
- piim - 1, 5 spl;
- suhkur - 4 spl;
- päevalilleõli - 2/3 tassi;
- munad - 2 tk;
- sool.
Kasutusjuhend
1
Esiteks võtke jahu ja sõeluge see üks või mitu korda sõelale.
2
Nüüd hakka tainast keetma. Selleks valage piim kastrulisse ja kuumutage seda madalal kuumusel, nii et see muutub kergelt soojaks, kuid mitte kuumaks. Pärast seda lahjendage selles pärm ja jätke viis kuni kümme minutit. Seejärel lisage suhkur ja kuus supilusikatäit jahu. Segage kõik korralikult läbi, katke suure sooja rätikuga ja laske tainal veel kolmkümmend minutit seista. Parim, kui paned selle sooja kohta.
3
Pärast seda purustage kaks muna tassi, pisut soola ja pekske neid segistiga hästi. Lisage tainasse lahtiklopitud munad ja segage. Nüüd lisage jahu järk-järgult, et saada pehme tainas ja sõtkuda. Jahu võetakse suvalistes kogustes. Sel ajal lisage päevalilleõli. Sõtku tainast nii, et see kleepuks täielikult käte külge.
4
Nüüd pane tainas lauale. Määrige laud eelnevalt päevalilleõliga, nii et tainas ei jääks selle külge. Pärast seda katke tainas rätikuga ja laske sellel kerkida. Jätke see niimoodi kümme kuni viisteist minutit. Selle tulemusel peaks teie tainas olema väga pehme ja õhuline.
5
Seejärel lõigake valmis tainas sõõrikuteks, mille läbimõõt ei ületa viit sentimeetrit. Puderige iga sõõrik käsitsi ja valmistage pirukaid või rulle. Pöörake need kohe eelküpsetatud küpsetusplaadile, õlitatud. Et tainas ei jääks käte külge, määrige need võiga.
6
Pärast seda katke pann PATTI-dega lapiga ja asetage taldriku sooja pinnale. Lastakse kakskümmend kuni kakskümmend viis minutit ja lasta pirukatel hästi kerkida. Seejärel saatke need eelkuumutatud ahju.
7
Määri kuumad pirukad võiga pealt, pane taldrikule ja kata soojalt, et need jääksid pehmed. Sellisest tainast küpsetamine on väga maitsev ja ei halvene kogu nädala jooksul.
Kasulik nõu
Sellisest tainast saate valida täiesti ükskõik millise pirukate täidise.