Kreeka lihapallisupp on suurepärane õhtusöök kogu perele. See on kerge, rahuldav ja ebahariliku maitsega. Selle valmistamiseks ei vaja te eksootilisi koostisosi, kõiki tooteid leiate lähimast poest.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- • 500 g hakkliha;
- • 1 klaas riisi;
- • 3 muna;
- • 1 porgand;
- • 2 keskmist sibulapead;
- • 1 spl jahu;
- • 1 sidrun;
- • 2 liitrit vett;
- • 2 spl hakitud petersell;
- • sool ja must pipar;
- • toiduõli praadimiseks.
Kasutusjuhend
1
Koorige ja peeneks hakkige sibul, ühendage see hakkliha, 1 muna, riisi, peterselli, pipra, soola ja 3 supilusikatäie veega. Segage tooteid hästi, kuni saadakse homogeenne mass, tehke neist väikesed, mitte suuremad kui pähkel, lihapallid. Enne lihapallidega supi keetmist peaks riisi leotama 30 minutit soolaga maitsestatud vees.
2
Haki teine sibul peeneks, prae pannil vähese õliga. Hõõru porgandid jämedale riivile ja lisa sibulale. Prae köögiviljad hästi, viige need pannile ja valage 2 liitrit kuuma vett, pange tulele.
3
Niipea, kui vesi keeb, täitke lihapallid ettevaatlikult ja laske 30 minutit keeda. Lihapüreesupi jaoks valmistage sidruni-muna kastmega: võtke 2 muna ja eraldage munakollased ja oravad, vahustage need eraldi. Pigista sidrunist mahl välja ja lisa õrnalt munakollastele. Valage see segu valku ja lisage järk-järgult seemned. Segage segu õrnalt nii, et sinna ei jääks tükke.
4
Kalla sidruni-muna segu supi sisse ja jäta pann 2 minutiks nõrgale tulele. Enne serveerimist võite roogi puistata ürtide ja juustuga. Mõned perenaised, et supp oleks meelepärasem, lisage kartulid ja valmistage roog ahjus pottides.