Lapsepõlvest teame kõik võisegu või iiriste maitset. Neid maiustusi saab kodus hõlpsasti valmistada, näiteks piima-iirist, hapukoore-iirist või šokolaadi-iirist. Nende maiustuste eeliseks on see, et teate täpselt, millest need on valmistatud.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - suhkur - 100 g;
- - mesi - 55 g;
- - või - 80 g;
- - šokolaad -100 g;
- - koor (20% rasva) - 50 ml.
Kasutusjuhend
1
Võtke paksu põhjaga pann ja ühendage selles suhkur, mesi, koor ja või. Sulatage panni sisu madalal kuumusel, unustamata pidevalt segada. Pidage meeles, et kuumutamisel hakkab mass keema ja siis vahtuma.
2
Sulata šokolaad aurusaunas. Pidage meeles, et iirise valmistamiseks peate valima ainult parimad šokolaadisordid, kuna nende maiustuste maitse sõltub otseselt šokolaadi kvaliteedist.
3
Mõne aja pärast hakkab panni sisu muutuma heledast kollaseks ja pruuniks. Samal ajal muutub mass paksuks ja köögis ilmub meeldiv karamellimaitse. Just sel ajal lisa pannile sulašokolaad, sega siis korralikult läbi ja hoia umbes 5 minutit madalal kuumusel, et see segu pakseneks.
4
Nüüd peate valama omatehtud iirise mitmes väikeses vormis või ühe suurena, sõltuvalt teie soovist.
5
Pange valmis iiris küpsetuspaberiga kaetud või silikoonvormiga kaetud ahjuplaadile. Esialgu peaksid kodus valmistatud iirised toatemperatuuril jahtuma, seejärel tuleb see jahutamiseks külmkappi saata. Alles pärast seda lõigake iiris portsjoniteks.
6
Valmis iirist šokolaadiga tuleks hoida külmkapis. Õigesti valmistatud omatehtud šokolaadi iiris on viskoosne ja maitse järgi õrn ja suupärane.