Mahlane, õrn, pehme - see on täpselt selline keefiri kebab. Keefirimarinaad neutraliseerib vürtside liigse teravuse, jättes samas vaid kerge täpi ja praetud liha meeldiva aroomi.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - 2 kg sealiha,
- - 1 liiter keefir
- 3-4 sibulat
- - sool maitse järgi,
- - maitseained maitse järgi.
Kasutusjuhend
1
Pese liha hästi, kuivatage paberrätikutega. Lõigake väikesteks ruudukujulisteks tükkideks, millesse võib panna emailitud nõusid.
2
Koorige ja lõigake sibul õhukesteks rõngasteks. Soovi korral võib sibulad hakkida segistisse või lihtsalt peeneks hakkida. Pange sibulad liha juurde. Maitsesta liha sibulavürtsidega. Vürtse võib kasutada mis tahes; tüümian, koriander, must pipar, rosmariin või lisage grillimiseks maitsestamist. Segage hästi ja jahutage umbes 20 minutit.
3
15-20 minuti pärast eemaldage liha ja täitke see liitri keefiriga. Mähi nõud lihaga kilesse või kata kaanega. Pange grill neljaks tunniks külmkappi. Soovi korral võite kebabi õhtul marineerida, nii et see on hästi marineeritud ja osutub tõeliselt maitsvaks.
4
Umbes 30 minutit enne kebabi grillimist eemaldage liha külmkapist ja sool maitse järgi, segage.
5
Valmistage grill ette, lahjendage söed.
6
Asetage kebab vardale ja prae kuni pakkumine on pehme. Serveeri värskete ürtide, kastme, köögiviljade ja oma lemmikjookidega.