Üks kõige tervislikumaid roogasid traditsioonilisel söögilaual on värske coleslaw. Talveperioodil on parem pöörata tähelepanu Pekingi kapsale, kuna selles olevad vitamiinid säilivad ja neid ei hävitata piisavalt pikka aega. Lisaks on Pekingi kapsas üllatavalt meeldiva ja õrna maitsega.
Valige oma retsept
Teil on vaja
-
- Pekingi kapsas - 400 grammi;
- ananassid (värsked või konserveeritud) - 100 grammi;
- õun - 1, 5 tükki;
- oranž - 1, 5 tükki;
- sidrun - ½ tükki;
- sool maitse järgi;
- oliiviõli.
Kasutusjuhend
1
Ananassid lõigatakse väikesteks kuubikuteks.
2
Koorige apelsinid õrnalt, võtke need viiludeks ja lõigake tükkideks.
3
Peske õunad, pühkige puhta lapiga ja lõigake väikesteks kuubikuteks või õhukeseks õled või riivige jämedale riivile.
4
Pigista mahl sidrunist välja.
5
Loputage Pekingi kapsast hoolikalt, pühkige see puhta lapiga ära või laske sel kuivada ning hakige õrnalt õlgedega ja kergelt soolaga.
6
Kombineerige õunad, ananassid, apelsinid ja kapsad ning segage ettevaatlikult.
7
Soovi korral lisage salatile natuke granuleeritud suhkrut.
8
Maitsesta salat oliiviõli ja sidrunimahlaga.
9
Enne serveerimist kaunista rohelistega.
10
Salat osutub väga mahlakaks, krõbedaks ja värskeks ning ka tervislikuks ja kergeks.
11
Pekingi kapsa salat on suurepärane kõrvalroog kala- ja liharoogade valmistamiseks.
Kasulik nõu
On veel üks maitsev hiina kapsa salat. Selle ettevalmistamiseks võtke 1 purk maisi (200 grammi), tühjendage vesi ja pange salati kaussi. Pese Pekingi kapsas (200 grammi), kuivatage ja rebige käsitsi või tükeldage väikesteks tükkideks, seejärel lisage maisile. Haki küüslauk (2 nelki) ja lisa salatile. Soola, pipart, puista kuiva tilli või hakitud värskega. Küüslauk ja till annavad salatile pikantse maitse. Vala hapukoor salati peale ja sega korralikult läbi. See on kõik! Salat on söömiseks valmis.