Pannil küpsetatud riis on maitsev, delikaatne, maitselt maitsev kõrvalroog. Lisaks saab sellist riisi serveerida eraldi iseseisva roogina, mis rõõmustab teid oma välimuse ja maitsega mitte ainult tavalistel, vaid ka paastupäevadel.
Valige oma retsept
Teil on vaja
-
- 1 spl. pikateraline riis;
- 1 suur sibul;
- 200 g värskeid šampinjone;
- 4 spl. l oliiviõli;
- 3 küüslauguküünt;
- sool
- jahvatatud must pipar
- kurkum
- basiilik.
Kasutusjuhend
1
Võtke suur sibul ja koorige see. Haki terava noaga sibul väikesteks kuubikuteks. Asetage keskmise seinaga paksu seinaga pann ja valage oliiviõli. Kui õli pisut soojeneb, lisage pannile peeneks hakitud sibul. Pange sibul läbipaistvaks.
2
Kuni sibul on passiivne, hoolitsege seente eest. Loputage seeni hoolikalt külma veega. Seejärel lõigake seened väikesteks tükkideks ja lisage need pannile. Segage seened sibulatega puust spaatliga ja jätkake praadimist.
3
Loputage riis voolava vee all. Selleks kasutage peent sõela. Vala pannile riis seente ja sibula seguga. Suru riis õrnalt puust spaatliga läbi. Valage pannile 2 tassi filtreeritud vett. Seejärel lisage vürtsid: sool, must pipar, näputäis basiilikut ja kurkum. Hauta riisi, kuni pool on keedetud. Paanikaane kaant ei saa sulgeda, laske vedel vabalt aurustuda.
4
Kui riis on peaaegu valmis, lisage sellele küüslauk, nii et nelk poleks nähtav. Seejärel küpseta riisi segamata veel 7-10 minutit. Keetmise lõpus eemaldage küüslauguküünt ja visake need ära. Nad on oma aroomist juba loobunud. Nüüd saate panni kaanega sulgeda, nii et riis varjab natuke.
5
Nõus keedetud. Kui olete valmistanud garneeringu, siis korraldage see portsjonite kaupa põhitoiduks.
Pöörake tähelepanu
Ärge segage riisi kogu keetmise ajal. Sellisel juhul osutub riis rabedaks. Jätke riis ise pannile hauduma, muidu muutub see pudruks.
Kasulik nõu
Pannil riisi keetmisel kasutage kindlasti selliseid maitseaineid nagu kurkum. See ei anna roogile mitte ainult kergelt tajutavat aroomi, vaid muudab valge riisi ka kuldseks. Tänu kurkumile näeb teie roog välja palju isuäratavam.