Piimakastmega küpsetatud kala on dieediroog ja seda soovitatakse neile, kes peavad kinni tervislikust toitumisest või soovivad kaalust alla võtta. See pole mitte ainult tervislik, vaid ka maitsev.
Valige oma retsept
Teil on vaja
-
- 1 võimalus:
- kalafilee - 1 kg;
- sool
- jahvatatud must pipar
- kuivatatud till - maitse järgi;
- tomatid - 3 tk;
- paprika - 1-2 tk;
- marinaadid - 1-2 tk.
- Kastme jaoks:
- piim - 300 ml;
- munad - 2 tk;
- sinep - 1 tl
- 2 võimalus:
- kalafilee -1 kg;
- sool
- jahvatatud must pipar
- kuivatatud till - maitse järgi;
- sibul - 2 tk;
- juust - 100 g
- Kastme jaoks:
- piim - 300 ml;
- munad - 2 tk;
- sinep - 1 tl;
- jahu - 1, 5 spl. l
- 3 võimalus:
- kala - 300 g
- jahu - 2 spl.;
- või - 80 ml;
- muna - 1 tk;
- piim - 0, 5 tassi;
- juust - 60 g;
- tilli rohelised
- petersell
- nõgesed
- sool maitse järgi.
Kasutusjuhend
1
Puhastage kala. Lõika see osadeks. Saate osta valmis merluusi, turska või pollockfileed. Soola iga tükk ja pipar.
2
Määrige pann või küpsetusplaat päevalilleõliga ja pange kala. Lõika soola- või marineeritud kurk viiludeks ja paprika ribadeks. Pange kalale kurk ja kõige peale pipar. Lõika värske tomat viiludeks ja aseta küpsetusplaadi või panni servale.
3
Tehke piimakaste. Selleks pekske munad, lisage sool, sinep, jälle peksid kõik põhjalikult. Vala segule piim ja segage.
4
Vala kalale piimakastme, puista roog tilliga (võite võtta kuivatatud). Kuumuta ahi temperatuurini 180 ° C. Pange kala nelikümmend minutit ahju.
5
Teise retsepti järgi piimakastmes küpsetatud kala küpsetamiseks laske kala kergelt kergelt, see tähendab, keetke see vähese koguse vedelikuga (vees, piimas, kalas, köögiviljas, seenepuljongis). Selleks pange see pannile, valage vedelikku nii, et see kataks tükid kolmandiku võrra. Kui vesi keeb, küpseta kala viis minutit ja eemalda.
6
Valmistage piimakaste, nagu ka esimeses retseptis, lisage sellele lihtsalt jahu. Pruunista sibul taimeõlis kuldpruuniks ja pane see kastmesse. Viige piimakaste keema, täitke need kalaga.
7
Piserdage tassi riivitud juustuga ja pange kahekümneks minutiks ahju. Piimakastmes küpsetatud kala jaoks serveeri keedetud kartulid, kartulipüree koos piimaga, keedetud riis kõrvalroogade jaoks.
8
Riigis pikniku pidades või kalastades keetke kala söel küpsetatud piimakastmes. Sega piim muna ja jahu hulka. Koorige kala, sool ja pipar ning kastke seejärel keedetud kastmega.
9
Piserdage kala riivitud juustu ja peeneks hakitud tilli ja peterselliga. Noorte nõgeste lehti peanaha keeva veega peksake, mähkige neisse kala. Siduge kimp niidiga. Seejärel niiske paber, mähkige nõgeste kala sinna.
10
Matta kimp kuumadesse söesse. Ka sinna saab kartuleid panna. Pöörake pakend iga viieteistkümne minuti tagant ümber. Kui kala on valmis, eemaldage see paberist ja laske jahtuda. Küpsetuskartul ja kaalul praetud leib sobivad talle suurepäraselt.