Ravioli on itaaliapärased pelmeenid, mida küpsetatakse erinevate täidistega: päikesekuivatatud tomatid, seened, juust jne. See on väga maitsev ja muidugi saab neid tulevikuks ette valmistada ning ka külmutada.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- 300 g värsket pasta tainast
- 250 g ricotta juustu
- 50 g parmesani
- 1 tl oliiviõli
Kasutusjuhend
1
Jagage tainas 2 ossa ja rullige see jahuga tolmutatud laual võimalikult õhukeseks. Seda saab teha taignapead kasutades.
2
Riivi parmesan ja sega ricottaga. Rullige väikesed pallid ja asetage 1 kiht tainast, üksteisest väikese kaugusega.
3
Määri pallikestest kergelt pallikesed ja kata teise kihiga tainas. Pigista tainas õrnalt lahti ja lõika lokkis nuga abil ruutudeks.
4
Keetke ravioole soolaga maitsestatud vees 7-8 minutit.