Selliseid populaarseid kuivatatud puuvilju nagu ploomid saab kasutada nii magusate kui ka soolaste pirukate valmistamisel. Valmistame magusa kooki ploomide ja šokolaadiga, samuti kooki ploomide ja jänesega.
Valige oma retsept
Ploom ja šokolaadipirukas
Te vajate:
- või - 300 g;
- nisujahu - 250 g;
- hapukoor - 200 ml;
- suhkur - 100 g;
- kana muna - 1 tk;
- rumm - 1, 5 tl;
- vaniljeekstrakt - 1, 5 tl;
- isetasanduv jahu - 50 g;
- kakaopulber - 1, 5 tl;
- ploom - 1 peotäis;
- pähkel - 70 g.
Esmalt peate küpsetama hapukoorekooki: selleks ühendage jahu, 200 g külma võid ja jahvatage puruks, lisage seejärel 120 ml hapukoort ja moodustage taignast väike kauss, mis tuleb mähkida klambrikilega ja saata 25-30 minutiks külmkappi.
Pärast määratud aja möödumist eemaldage tainas, eemaldage kile ja rullige pall kogu ala peale. Küpseta see alus tainast on vajalik ahjus temperatuuril 200 kraadi 10-12 minutit.
Hapukoorekoogi küpsetamise ajal on vaja valmistada täidis. Täidise jaoks võta 100 g võid, kanamuna ja 80 ml hapukoort, lisa ka rumm, vaniljeekstrakt. Selleks, et täidis ei oleks liiga vesine, peate lisama pisut isetõusvat jahu ja kakaopulbrit.
Valmistatud hapukoorepõhi tuleb ühendada hakitud kreeka pähklitega ja seejärel valada jahutatud liivakooki peal.
Asetage hästi pestud ploomid koogile.
Ploomide ja šokolaadiga pirukas tuleks küpsetada ahjus temperatuuril 180 kraadi umbes 30 minutit.