Maks on väga väärtuslik toode, mis on rikas vitamiinide, mineraalide ja aminohapete poolest. Seda keedetakse, praetakse, hautatakse ja mõnikord süüakse isegi toorelt. Nõu maitse sõltub sellest, millist maksa kavatsete küpsetada. Kõige maitsvam ja tervislikum on veiseliha. Ja parim garneering on kartul - praetud või kartulipüree kujul.
Valige oma retsept
Kasutusjuhend
1
Hautatud maks hapukoores kartulipüreega.Pese maks, lõika väikesteks tükkideks või kuubikuteks. Pruunista 5 minutit keskmisel kuumusel pidevalt segades. Seejärel valage umbes 100 ml vett, soola maitse järgi ja hautage 20 minutit. Lisage 3-4 supilusikatäit hapukoort, segage hoolikalt, katke ja keetke veel 5-7 minutit. Vahetult enne toiduvalmistamist võite maksa puistata värskete ürtidega (petersell või till). Keetke kartulipüree, korraldage taldrikutele. Kartulite peale jagage osade kaupa hautatud maks ja valage hapukoorekastmega. Hapukoores olev maks on väga pehme ja mahlane.
2
Oma mahlas praetud maks koos külalaadsete kartulitega Pese maks ja lõika kileid. Lõika see 1 cm paksusteks viiludeks.Pane kuumutatud praepannile taimeõliga ja prae kõrgel kuumusel igast küljest, vähenda seejärel kuumust ja lisa peotäis jahu. Segage, lisage vajadusel veidi õli, katke ja praege madalal kuumusel 15-20 minutit.Pese ja keeda kartulid nende vormiriietuses, koorige ja lõigake suurteks tükkideks. Prae päevalilleõlis, kuni ilmub kuldne toon. Pange taldrikutele, pange maks selle kõrvale. See võib osutuda pisut kuivaks, kuid selle korvab ebatavaline aroom ja imeline maitse.
3
Maks praetud kartulitega juustupottides Riivi porgandid jämedale riivile ja haki sibul peeneks. Pese ja tükelda maks väikesteks tükkideks. Prae sibul ja porgand, lisa maks ja prae veel 15-20 minutit. Soola ja pipart maitse järgi, lisage hapukoor ja hautage väike roog. Lõika kartul ribadeks ja prae kuni keedetud. Seejärel pange kartulid potti, pange maks peale, valage kaste. Riivi juust ja puista peale. Pange eelkuumutatud ahju 10-15 minutiks, kuni hapukoor on jaotatud ja juust on sulanud. Seejärel eemaldage, laske taldrikul veidi jahtuda ja serveerige.
Seotud artikkel
Veiseliha maks hapukoores