Kas teile meeldivad väga mahlased, õrnad ja tervislikud toidud? Siis soovitan teil küpsetada täpselt selliste kriteeriumidega pirukas nimega "Helde talumees". Ma arvan, et paljud hindavad seda.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - baklažaan - 1 tk;
- - suvikõrvits - 1 tk.
- - porru - 470 g;
- - Mozzarella juust - 350 g;
- - lehttainas - 600 g;
- - või - 80 g;
- - sool;
- - jahvatatud must pipar;
- - kana muna - 1 tk;
- - koriander ja petersell - 1 kamp;
- - kuivatatud jahvatatud pune - 1 tl.
Kasutusjuhend
1
Jahvatage porru valge osa väikesteks viiludeks. Sulatage või praepannil, pange see läbi, st praege, kuni see muutub pehmeks, pidevalt segades. Baklažaani ja suvikõrvitsaga tehke sama: lõigake kuubikuteks ja pruunistage. Teises eemaldage koor, kui see on kõva. Sega kõik köögiviljad omavahel.
2
Tükeldage petersell ja koriander peeneks, seejärel sisestage peamine köögivilja mass. Segage nagu peaks. Maitsesta soola ja pipraga.
3
Keerake juust väikesteks kuubikuteks ja saatke köögiviljadele. Segage saadud täidis ja laske sellel veidi jahtuda.
4
Pärast väikese koguse jahu, umbes 2 supilusikatäit jahu välja panemist tööpinnale, rullige sellele lehttainas. Keerake see õhukeseks kihiks, mille paksus ei ületa 2 millimeetrit. Seejärel jagage noa abil 5 sentimeetri laiuseks ja umbes 20 sentimeetri pikkuseks ribadeks.
5
Määrige vorm põhjalikult ja asetage sellele järjestikuselt saadud tainaribad nii, et need asetseksid eelneva serva peal, teisisõnu kattudes. Ärge unustage, et sel viisil välja pandud ribad peaksid katma mitte ainult vormi külgi, vaid ka selle põhja.
6
Asetage taignale köögiviljatäidis ja katke see ribade vabade servadega. Määrige tulevane pirukas lahtiklopitud munaga ja piserdage pune.
7
Saatke roog küpsetamiseks ahjus temperatuuril 190 kraadi kuni kuldpruunini, see tähendab umbes 30-40 minutit. Lahke põllumehe köögiviljapirukas on valmis!