Traditsiooniline külm gazpacho supp on valmistatud tomatitest, kuid proovige katsetada ja võtke aluseks kurgid: saate imelise värskendava supi!
Valige oma retsept
Teil on vaja
- 8 portsjonit:
- - 2 avokaadot;
- - 2 klaasi vett;
- - 2 spl värskelt pressitud sidrunimahl;
- - 2 sibulapead;
- - 4 tk. kurk
- - 4 spl oliiviõli;
- - 1 hunnik peterselli;
- - 2 magusat rohelist paprikat;
- - 2 suurt küüslauguküünt;
- - 2 tl soolad;
- - maitse järgi must pipar.
Kasutusjuhend
1
Pesen kurgid kaheks osaks ja seemnete eemaldamiseks kasutan tavalist teelusikatäit. Kui köögiviljade nahk on väga kare ja mõru maitsega, tuleb see ka eemaldada. Seejärel tükeldage kurgid väikesteks tükkideks ja pange köögikombaini kaussi.
2
Pese sibul ja küüslauk, tükelda ja peeneks hakkida. Me eemaldame pipra seemned ja jahvatame ka nuga kuubikuks. Saadame köögiviljad kurkidesse ja tükeldame.
3
Minu avokaado, lõika kaheks osaks ja eemalda kivi. Kraapige lusika abil hoolikalt kogu liha välja ja saatke see kombaini kaussi.
4
Petersell peeneks hakitud ja saatke ülejäänud koostisosadele. Lisage veidi oliiviõli ja pekske, kuni mass muutub töötlemata kartulipüree moodi. Seejärel lisage kaks püree massi kaks klaasi vett, sidrunimahla ja soola ning vahustage uuesti. Proovime, kas soola ja sidrunimahla, pipart on piisavalt maitsmiseks ja serveerimiseks! Lisaks võite suppi kohe taldrikutele valada või laske sellel pisut külmkapis tõmmata - see on veelgi maitsvam!